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風来について
 娘の茜。とにかく元気。 |
 通称：源さん（名前の由来は直接尋ねてね） |
 息子・樹（タツキ）。 |
 しっかりものの奥さん |
 ヤギのハナ。メェ〜 |
風来について
 風来の畑（初夏） |
風来は30aの畑と小さなハウス３棟という自称「日本一小さい専業農家」です。元来食べることが好きなせいか色々な野菜を育てています。今は年間５０種ほどの野菜を育てています。無農薬栽培ということで苦労は多いですが、それだけに収穫する時の喜びも大きいです。 相互関係という本当の意味での顔の見える関係を目指して、平成１４年６月に畑の前に自宅兼直売場をオープンしました。 畑はいつでも自由に見学いただけます。看板娘、ヤギのハナも待ってます(^_^) 料理教室や草むしり大会など畑ならではの企画もあります。 風来は沢山の風（色々な人）が来て欲しいという願いを込め名付けました。 家族は奥さん、子ども達、ヤギのハナ。ますますにぎやかになってきた風来です。 |
野菜・漬物へのこだわり
| 「おいしくて安全だからこそ毎日食べ続けられる味と価格」が風来のコンセプトです。無農薬野菜は特別なものでなく、当たり前。そんな時代が早く来ればと願っています。 風来の野菜はすべて無農薬で育てています。もちろん肥料も化学肥料を使わず、米ぬかや大豆、おからを使った自家製の発酵肥料を中心に使用しています。野菜本来の生命力を引き出すため肥料を出来るだけ抑えています。種も吟味し、昔から伝わる在来品種を中心に育てています。 無農薬で野菜を育てることは手間がかかることですが、この手間をかけることが野菜達にとって大切なことだと実感しております。それぞれの個性の味を大切にしています。 漬物作りのコンセプトは真の川下からの発想です。その漬物に合った野菜の品種を選定し、無農薬はもちろん、その漬物に合った育て方で育てています。種から語れる漬物屋であります。また畑と加工場が一体化していますので野菜の活け作り状態で漬け込むことが出来ます。野菜本来の味を引き出す漬物作りを目指しています。 |
 ピカピカの茄子の収穫 |
風来のある所ってこんなとこ
 風来はこちらになります |
風来は石川県能美市の海沿いに面した町になります。海の側なので浜風も強いのですが、おかげで冬もそれほど雪は積もらず過ごしやすいです。 白山の麓、そして手取川に面しているため、伏流水にも恵まれています。昔から稲作が盛んな地域のため、お店の前は住宅地なのですが、裏は一面の田んぼと、このギャップがなかなかです。 九谷焼や加賀丸芋、ゆずなど特産品もありますが、メジャーリーガーの松井秀喜選手の故郷としてが一番有名かもしれません。風来のお店に来られた後「松井秀喜 野球の館」へ行かれるという方も少なくありません。  |
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| 風来は自他共に認める、日本一小さい専業農家です。そして小さいからこそひとつひとつ大切に育てています。 自然いっぱいの畑には苦しめられることもありますが、その分、感動もたくさんくれます。 |
 春・畑の準備 |
 夏・旺盛な野菜と雑草 |
 収穫の秋 |
 雪化粧の冬 |
| 畑は時期により、がらりと風景が違います。そんな畑の様子を写真に収めました。立派な野菜ばかりではありませんが、風来の畑に遊びに来てくれた気持ちになってもらえれば幸いです。 |
| １月の畑 | 農閑期。今年の畑計画は・・ |
| ２月の畑 | そろそろ畑仕事始動、準備期間も肝腎です。 |
| ３月の畑 | 一年で畑仕事が一番忙しい時期です。 |
| ４月の畑 | 春本番、夏に向け野菜達の準備も万全です。 |
| ５月の畑 | 暖かくなってきました。雨の欲しい毎日です。 |
| ６月の畑 | 白菜、キャベツの収穫スタート。夏野菜の準備完了 |
| ７月の畑 | 夏野菜の収穫が本格的にスタートしました。 |
| ８月の畑 | 暑い日々が続いています。野菜も夏バテ気味です。 |
| ９月の畑 | 秋・冬野菜の準備です。涼しくなってきました。 |
| 10月の畑 | 秋野菜になってガラリと変わりました。 |
| 11月の畑 | 晩秋です。畑もだいぶん落ち着いてきました。 |
| 12月の畑 | 寒くなり野菜が甘くなってきました。 |
| 野菜の花 | 野菜の花をじっくり見たことありますか？ |
こんなとこで紹介されました
| 農業報知新聞・・「スローライフな農業経営」連載中 | 漫画「地（つち）の子」3巻・・風来が漫画に！！ |
| キューピー3分クッキング・・厳選取り寄せカタログにキムチ | 現代農業2003・5月号・・自然農薬は面白い |
| SBSテレビ2003.8.14・・Soleいいね。「取り寄せざます」 | びれっじ2003Vol.46「百姓と呼ばれたい」 |
| RSKラジオ2003.7.15・・谷五郎の旅は続くよにキムチ | 全国農業新聞10月4日号「後継者列伝 土を継ぐ」 |
| TBSラジオ2002.12.9・・日本列島ほっと通信でキムチ鍋 | 家の光2002・3月号「30アールの畑活用法」 |
| グリーンチャンル・アグリネット・・「風来の畑より」 | 農業報知新聞2002・4月18日号 |
| 山陽放送テレビ2001.11.19・・取り寄せガイドにキムチ鍋 | 全国農業新聞3月4日号「ウスターソースの作り方」 |
これからの農業への提案