無農薬野菜　風来の畑

風来の畑にようこそ

風来では無農薬で野菜を育てています。
畑仕事の大変さや楽しさなど
感じた事を徒然に書いています　
２０００年10月31日

　今日で１０月も終わりである。畑の方はようやく白菜が本格的な収穫に入った。秋・冬の白菜は春と違い、多少収穫が遅くなっても花が出ないので安心である。カブももう収穫できるが、もう少し大きくしたい。

　明日から１１月になるので、そろそろ冬の漬物に変更である。カブの千枚漬け、大根の糀漬けなど冬の漬物が美味しくなる時期である。

　月末という事で１０月の経理をした。夏野菜も終わり、そんなに売上もないかと思ったが意外に売上があった。この分だと目標売上金額までもう少しだ。

　夕方から漬物の仕込み。芥子漬けとキムチである。茄子の収穫量も落ちてきた。茄子の塩漬けの量が半年、持つかどうか心配である。

２０００年10月30日

　昨日、一昨日の白山麓フェアで充分働いたので、今日は午前中だけ働いて午後から休みにした。

　昨晩の酒が今日残ると思ったが、良い水をガブガブ飲んだせいか快調であった。昼から白山方面の温泉に行った。その辺りは沢山の温泉がある。

　結局、３日連続で白山麓に行った事になる。

２０００年10月29日

　今日も白山麓フェアであった。朝から小雨模様なので客足を心配し、昨日と比べても持って行くものを少なくした。

　しかし、思った以上に人が来た。その為、午後一時ぐらいにはほとんど売り切れ状態であった。また、今日は県外の方が多いようであった。昨日とまたそれぞれの反応が違って楽しかった。

　市の終了後、皆で温泉に行き、その後打ち上げをした。温泉に入ると疲れがどっと出てしまった。打ち上げでも半分寝ている状態であった。しかし、たまの居酒屋も良いものである。

２０００年10月28日

　今日は白山麓フェアであった。朝からかかりきりであった。場所は尾口村でかなり白山寄りになる。

　今日は、思った以上に売れ行きが良かった。大阪など関西方面からの観光の人も多かったようだ。その為、いつもと違うものが売れた。また量も出た。そのおかげで、二日分用意したのが今日一日で売れた。

　二時ごろから雨が降り始めた。少し早めにあがらせてもらい、明日の準備をする。先週と同じく、一日売り子をすると声がかれ、体力的にも精神的にも疲れた。しかし心地よい疲れである。明日は天気しだいだが、小雨程度であって欲しい。

２０００年10月27日

　午前中は配達。途中で奥さんを助産院に降ろして、配達の帰りに拾いに行く。ここは、興味のある本が沢山置いてある。水や環境ホルモン、気功、波動など。今日は波動の本を借りてきた。子供の方はまだまだ出てくる気配がなさそうだ。早く生まれて欲しいよな、まだ心構えが出来ていないような…

　ここのひろ助産院さんは赤ちゃんを連れたお母さんのたまり場になっている。お昼も４００円で安全で美味しいものを食べさせてくれるせいか、いつもにぎわっている。こんな場があるのは良い事だと思う。同じ立場のお母さん方が話せるとそれぞれのストレスが軽減するであろう。

　午後から漬物のパック詰。鯖のぬか漬けをカットして詰める。明後日の天気が悪そうなので、明日が勝負だ。いつもながらイベント前日はわくわくする。大学祭を思い出してしまう。

２０００年10月26日

　午前中は畑。今日もハウスの片付けをする。畑の方は白菜が順調である。しかし追肥をしない為、小ぶりである。ようやく天気が良くなったので、トラクターの練習を兼ねて畑を起こす。

　トラクターを運転していると偉くなった気がしてくる。車と同じで気が大きくなってしまう。しかしその分、土から離れてしまうような気がする。

　午後から漬物の仕込み。白山麓フェアではどのくらい売れるであろうか？今回は２日間あるので、それを計算して過不足ないようしたいものだ。

２０００年10月25日

　今日は朝から雨なのでのんびりした日であった。午前中は配達。午後からはデスクワークであった。

　昨日から水に関する本を読んでいる。そうしたところ林さんのところで水の結晶の本を見た。金沢の水が思ったより汚れていたので意外であった。O157の騒ぎ以来、水道水の塩素の量が増えたらしい。こうなってくると石川と言えど浄水機が必要になってきているようだ。

　現在、家での飲み水は小松の山で湧いている水を使っている。この水が美味しいがこれからの時期は汲みに行くのが大変になりそうだ。

２０００年10月24日

　今日は配達のない日で午前中は畑へ。ハウスの中を整理した。これが結構時間がかかった。

　昼頃、奥さんを助産院へ送る。検診などにしばらく時間がかかりそうなので家に戻り、デスクワーク。

　午後、奥さんを迎えに行った。血圧が高いのが心配である。予定日は１１月の３日だが、まだしばらくは産まれなさそうとの事。そろそろ名前も考えねばと思うのだが・・・名前を付けるのはみんな生まれる前に付けるのであろうか？

　夕方から漬物の仕込み。今週末の白山麓フェアに出す漬物である。

２０００年10月23日

　今日はのんびりとした日を過ごすつもりであった。一つは昨日、一昨日のイベント。もう一つは軽い二日酔である。昨晩田んぼやさんと万年少作さんが訪ねてこられ、その前にワインを一本空けたのを忘れて日本酒をグイグイ飲んでしまった。

　しかし田んぼやさんと万年少作との話は楽しかった。もう少し時間が欲しかったぐらいであった。

　午前中は配達をした。鶴来の奥野さんより電話があって、探していたトラクターの中古があるという事で午後から奥野さんの家にいった。

　トラクターは正確には親父が欲しがっていたのだが、東さん→奥野さん経由で良い中古を紹介してもらった。即決で買う事になった。これでトラクターを持っていない事が唯一の自慢（？）だったのがなくなってしまった。

２０００年10月22日

　昨日の日記で詳細は今日と書いたものの、今日もバテバテである。さすがに２日続けての催事は疲れる。しかし新たな場所で市が出来て面白かった。

　昨日、今日のためにキムチと芥子茄子を思いっきりパック詰しすぎてしまった。その為、急遽別の会場で催事をしている、高さんに少し販売委託をする。このおかげで非常に助かった。

　今回の学生生協市は、わんぱくネットの仲間という事で誘っていただいた。このグループにはこだわりの面白い人ばかりである。昨晩、懇親会を行い少し話が出来た。こういった仲間が出来ていくのは心強い。

　今日は日曜で天気も良かったので、昨日と比べても早い時間からお客さんが来られた。人気の漬け物が集中していた為、種類が少しずつ少なくなっていった。最後には、沢山作った、キムチと芥子茄子、鯖のぬか漬意外は売り切れ状態であった。そうなるとやはり気持ちが良いものである。これからの市にも活かしていきたい。

　とりあえず、本当に疲れた。今日も泥のように眠れそうだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　わんぱくネットのHPへ

２０００年10月21日

　今日は朝から学生生協市にかかりきりであった。初めての市はなんだかんだで疲れるものである。今日はそこかしこでイベントがあった為、人出は分散したようである。とにかく今日は疲れたので詳細は明日という事で・・・

２０００年10月20日

　明日、明後日の学生生協市で漬物を販売する。その為、朝から晩までパック詰の一日であった。普段一時間と同じ仕事をする事がないので、集中できるのも良いものだ。と思うのもつかの間、最後は疲れてしまった。

　元来、接客が好きなので、明日の市が楽しみである。学生生協の市に参加させてもらうのは初めてである。初めての場所というのはドキドキする。どのくらいのお客さんが来られるのか、検討もつかないが、これまでの例だと、かなりの来客数らしい。一人でまわしきれるかも心配ではあるが、風来が知られるチャンスでもある。

　現在、作業場は母家の納屋を改造したものである。離れにある為、ラベルや、なんやとイチイチ母家に上がるのは煩わしい。ちゃんとした作業場と店舗、そして住まいも欲しいものだが、借金が嫌いなのでどうしようか悩みどころだ。

２０００年10月19日

　午前中は畑。今日もうねの雑草取りだ。鎌を使うが、最後には握力がなくなってきた。高木さんの公演依頼、紫外線対策を強化した。日本の上空も以前の10％ぐらいオゾン層が少なくなっている。何となく南極、オーストラリアの方ばかりだと思っていた。今でも前のように太陽に当たると良いなどと言っている場合ではないらしい。

　午後から生協祭の為の準。前半はとにかくシール張りである。とことん経費を削減のため、ラベルを自分で印刷しているので時間がかかる。途中で奥さんにまかせてパック詰をした。

　東京の方より瓜と胡瓜の粕漬けが美味しかったと連絡が入り、再度注文を頂いた。しかし頼まれた量に対しての送料のウエイトの占める割合が多い。

２０００年10月18日

　午前中はパック詰と配達。午後から食品衛生管理者の講習に行った。

　講習はいつものと言えばそれまでだが、色々思考の時間にもなった。それにしても雪印の事件以来、保健所に問い合わせが多くなったそうだ。店側にも対応の悪さが目立ち余計怒らせる事があるらしい。

　夕方から漬物の仕込み。キムチと芥子茄子を仕込む。畑の方ではカブがかなり大きくなってきた。

２０００年10月17日

　午前中は畑に集中できた。カブ、白菜、大根のうねの除草である。鎌を使ったり、クワを使ったりだが、やはり腰にくる。草取りは本当に重労働である事が分かる。このところの仕事もほとんど草むしりである。

　午後から芥子茄子の仕込みの為、茄子を切って、切って切りまくる。その途中でグルービィーの高峰さんが訪れて来られた。今年のトマトジュースを試飲してもらい来年の参考にさせてもらおうと思っている。高峰さんの作られたHP（北陸の美味しい店、宿、もの、人）も石川のお薦めの味、宿が細かく載っており、県内旅行ガイドにも有用である。

　結局、午後は茄子のカットで終わった。

　　　　　　　　　　　　　　　北陸の美味しい店、宿、もの、人HP

２０００年10月16日

　午前中はパック詰と配達。配達の後で鯖のぬか漬けをカットする。この月末に県の地場産センターで各町の産物展をやるので、それに出品した。20程販売してもらうが、あまり期待はしていない。

　午後から漬物の仕込み、かつお大根、キムチ、芥子茄子とおおわらわであった。そんな訳で今日は畑に出れなかった。

　この前、漬けた昆布大根が美味しく出来ていた。もう一度試して商品化する予定である。

２０００年10月15日

　朝市は最近人の入りが少なく感じる。何とか団子、漬物も販売できた。朝市の後、漬物のパック詰をして配達。思ったより時間がかかった。それにしても朝３時から１０時で一日の仕事が終わると余裕が出来る。

　昼寝をした後、個人発送の為のパック詰。今回はリピーターの人ばかりなので、前回と重ならないようにする。

　夕方、今日高木さんの話を聞いた人から電話があった。その人曰く「もう日本を出た方が良い」。その気持ちは非常に分かるが、もうすでに日本だけの問題ではないような気がする。

２０００年10月14日

　今日は一日中、地球村のワンディセミナーに参加した。高木さんの話は二回目であったが、ワンディに参加して本当に良かった。内容は「地球は今」「転生と地球」「究極の幸せ」の三部構成であった。

　今日は、身重の奥さんに付き合ってもらったが、夫婦で聞いて正解であった。高木さんの言われる、市民国連が出来れば、その時はまさに歴史の動く瞬間とも言えそうだ。自分では言葉が足りないので地球村のアドレスを書いておこう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.chikyumura.org/

２０００年10月13日

　今日も朝から畑。今日はとにかく草刈の日であった。畑の周りと野菜を収穫した後のうねの上。メヒシバを刈ると下の土がフカフカになっていた。

　草刈機を一日中使っていると手が痺れてくる。また音がすごく携帯の音が聞こえない。またバイブにしても振動がひどく分からない。その為、いくつか電話を取り損ねてしまった。こんな電話は気にかかる。

　草刈の後、木酢と液肥を撒く。液肥は自家製の為、匂いがすごい。畑の後に即効でシャワーを浴びた。

　夕方から漬物の仕込み。10月後半からは収穫祭が目白押しである。そういった催事は普段の余裕の部分でやりたいが、今のところ重要な収入源である。

　今日は久しぶりに忙しかった。このところ、天気が悪かったので不完全燃焼であった。今日は久しぶりに充実した日であった。晴耕雨読を目指してはいるが、売上が落ち着かないと精神的にも落ち着かない。「話を聞かない男、地図が読めない女」に書いてあったが、男は仕事がうまくいくと人間関係がうまくいき、女性は人間関係がうまくいくと仕事もうまくいくらしい。なんとなく分からないでもない。

２０００年10月12日

　今日は朝から畑。茄子の整枝をする。思ったより時間がかかった。茄子ももう少しだが、これからの時期に備えて出来るだけ収穫して置きたい。

　昼から雨が降ってきたのでデスクワークをする。漬物の売れ行きのチェックをするが、時期によってバラバラである。

　その後、奥さんと店舗と家の設計を考える。なまじっか今の生活で満足しているため、家の話はなかなか進まなかったがそろそろ本気で考えねばならない。

２０００年10月11日

　午前中は団子作りとパック詰、そして配達。トマトジュース50本乗せての配達なので気を使った。途中で林さんのところに寄り、高木さんの公演会のチケットを購入する。高木さんは環境問題の第一人者で話も面白い。今回は1dayという事で時間の都合を付けるのも大変だったが、より深い話が聞けそうなので楽しみである。

　配達の後、わんぱくネットの雄谷さんに会いにいった。わんぱくネットは石川でこだわって色々やっている人の集まりで、職種も色々である。HPアドレスはhttp://www.wanpaku-net.com/　そこでこだわりの塩と蜂蜜を頂いた。今度の学生生協にわんぱくネットで色々な人が出店する。自分も誘って頂いたのでそこでの出会いも楽しみである。

　その後、奥さんを迎えにひろ助産婦さんへ行った。そこでお昼を頂いた。ひろさんのところは赤ちゃんを連れたお母さん方がくつろげるようになっていて、いつも沢山の人がいる。そこでひろさんに色々な話を伺った。経験の上で話すので説得力がある。ひろさん曰く人間も植物も根底は同じで、本当に良く出来ているとの事であった。

　午後から畑。うねの上にも雑草がいっぱいである。明日も雑草退治である。今日は早めに上がり手打ちパスタを作る。いつも太くなってしまうので今日こそ成功させたい。

２０００年10月10日

　今日は朝から畑仕事。茄子の整枝とカブ、大根の間引きなどをした。カブ、大根も大きくなってきた。白菜も巻き始め、そろそろ第一陣の収穫が出来る。

　午後からも畑。役場より電話がかかって来て、催事に何か出して欲しいとの事。最近は催事屋さんになっている。しかし嬉しいお誘いなので引き受ける。

　夕方から漬物の仕込み。そしてHPの写真館の為に野菜の写真を撮った。夏野菜と比べて華やかさがないのでついついサボってしまった。

　最近、農閑期でもないのに太ってきてしまった。年のせいにはしたくないので、今日から雑穀食をする事にした。いつまで持つ事やら。

　　　　　　　　　　　　　　　　畑の写真10月10日号出来ました。

２０００年10月9日

　午前中は配達。また個人配送もする。個人配送ではそこで話が出来るので楽しい。最近、色々な人に店はどこ？と聞かれる。ここまで聞かれてくると店も持ちたくなってくる。

　午後からトマトジュースのラベル張りと漬物の仕込み。雨が降ったり、やんだりとなかなか畑仕事が出来ない。明日こそ畑仕事をしたいものだ。

２０００年10月8日

　今日は恒例の朝市である。団子、漬物、笹寿司などを売る。この頃は本当に日が昇るのが遅くなった。そしてこのところ、ずっと金木犀の良い香りがする。金木犀の香りがすると秋を実感する。

　遅れ馳せながら、昨日より話題の「話を聞かない男、地図が読めない女」を読んでいる。最初はどんなものかと思ったが、読んで見ると面白い。男と女の思考の違いが分かりやすく書いてあり、納得させられる事が多い。何かで記憶も遺伝すると読んだ事があるが、その通りだと思う。

　昨日、思いがけないところから注文が入った。半年前に風来の白菜を食べた方が、ふと思い出して連絡してくれたのである。無農薬野菜を食べたいが、どうやったら信用できるものを手に入れるかで悩んでいたらしい。これからの農家としては、「信用できるもの」というのが最大のポイントであると思う。

２０００年10月7日

　午前中に団子作りと配達。配達に行っていると、あまりにもピクニック日和なので、午後からピクニックに行く事にした。

　外でお好み焼きを食べるという簡単企画であった。途中で友達の高野家に寄る。高野家では一昨日赤ちゃんが産まれたのである。予定日より一月以上早いので産まれたと聞いてビックリした。今回は自宅出産すると聞いていたが、何の問題もなかったらしい。最近では自宅出産というと特別だとされるが、少し前までは当たり前だったのだ。病院で産まれて病院で死ぬのが当たり前になったのはいつ頃からだろう。まあ、高野家を見ていると自宅出産自体は問題なかったらしいが、その後、奥さんとお兄ちゃんの世話を全面的にしている友人が大変そうであった。

　ピクニックのお好み焼きは、鉄板を忘れていったので散々であった。

２０００年10月6日

　午前中はパック詰と配達。近所のスーパーがこのところ不調であったが、茄子の粕漬け、ラッキョウが好調であった。置くところにより、それぞれ人気商品が違うのが面白い。

　午後から畑へ。カブの間引き。種を蒔いてすぐに雨が続いていた為か、不揃いであった。カブは移植が出来ないので欠株のところはもう一度種を蒔きたいが、時期的に間に合うかどうか。

　その後、特製液肥を白菜、キャベツ、大根、カブなどに撒く。基本的には肥料を押さえ気味にしているので、かなり薄めて撒いた。

　夕方から漬け物の仕込み。もうそろそろ、秋・冬の漬物が出せそうだが、今は端境といったところ。これから久しぶりに金沢に飲みにでる。金沢に出来た時期限定の日本酒バーも覗いてみたい。

２０００年10月5日

　朝から畑へ。このところ茄子の収穫量がかなり減ってきた。終わりの季節だからいたしかたがない。今日の畑のおもな仕事は草刈である。これから植える玉ねぎは不耕起に挑戦するので、そのうね上の雑草を刈った。またトマトが終わってからほったらかしにしてあったハウスの草も刈る。ハウス内で刈っていると、草刈機の排ガスがすごかった。外で刈っている時は気にならなかったが、改めて草刈機の排ガスもバカにならないと思った。

　最近、改めて環境ホルモンに関する本を読んでいる。「奪われた未来」と立花隆さんの本だ。現状を考えると非常に怖くなってきた。また日本という国がとことんすごい国だな～と思う。単一民族、単一言語の国民の為か情報が非常に限られている事を感じる。また、国を捨てるという意識が普段にないので好き勝手にやられているように思う。

　午後から漬物作り。試作品で昆布大根を作る。隠し味に以前漬けておいた、ゆず酒を使う。美味しく出来れば、風来のレギュラーメニューにしたい。

　夕方からパソコンで漬物の売上数をチェックするシートをエクセルで作成する。これまでは付き合い先がどんどん増えるのでデータ―にしても意味がなかったのだ。

２０００年10月4日

　午前中は、よもぎ団子作りとパック詰め、そして配達をした。途中で林さんのところに寄る。今日の午後２時頃に社長がラジオに出るとの事。聞かねばと思う。

　最近、自分も色々ば会合に呼ばれるようになってきた。個人的な志向の合う人達と会う時は良いのだが、そうでない場合は思ってた意見がなかなか言えない時がある。これで責任のある立場になればなおさらそうなっていくのであろうか？いつまでも小回りがきくようにしたいものだ。

　午後からトマトジュースの栓締めと熱湯殺菌をする。昨日、王冠を締める器具を買って来た。これまではカナヅチを使うタイプだったのでこれで簡単になるはずであった。が、その器具で締めるとビンが割れてしまった。ビール瓶にはよかったのだが・・・。また無駄な買い物を買ってしまった。

　夕方に小松の東さんが遊びに来た。これからについて色々話す。東さんは機械を扱わせたら天才であり、うわさでは農機具を買った事がない人だという。やはり話も面白かった。

２０００年10月3日

　午前中は畑。オータムポエムが大きくなってきた。その分、雑草もすごいので手で除草する。

　午後から異業種交流会の視察に参加。商工農、それぞれの業種への視察だが、今日は農のみであった。

　ばんばさん、平松牧場さん、大宗さん、丸山ぶどう園さん、加賀フルーツランドに行った。それぞれ経営に色々と工夫をしていた。中でも平松牧場さんのソフトクリームは美味しく、また拡大志向ではない経営方針も、非常に為になった。

　他のところは規模が大きく、ただ感心するばかりであった。視察をすると自分の仕事がしたくなってくる。

２０００年10月2日

　午前中は配達。わくわくさんの近くでスポレク石川2000をやっていたので昨日の寿司、団子も良い売れ行きであった。

　配達の後、畑へ。大根とカブの間引き。そして白菜についた青虫つぶし。去年は暖かかったのでいつまでもモンシロチョウが飛んでいたが、今年はどんなものか。そして木酢液を撒く。

　午後からデスクワーク。その後、畑、作業場の写真を撮る。雑誌に載せたいというオファーがあった。

　夕方からもうひと畑と思ったが雨が降ってきたので、トマトジュースのラベル作り。トマトジュースもあっと言う間に５０本売れてしまった。あと残りは１０本である。

２０００年10月1日

　昨晩は金沢のフェアトレードの会合に参加した。会合の内容は今度の１１月に市を開くので、その内容や意義についてであった。参加したのは初めてであったが、林さんや田中さんなど顔見知りの人いた。また新たな出会いもあり、これから色々と為になる話が聞けそうである。

　市の意義は、食べる人と生産者の距離をいかに近めるかであった。この問題は簡単なようで難しい。食に対する温度差は人それぞれであろう。少なくても生産者が楽しくやっていなければパイを増やすのは難しいであろう。

　今日は朝市の日である。朝が早いが、その分一日の仕事が早く終わる。朝10時には仕事が完了してしまう。この時に飲む酒が至福の時である。昼寝の後、個人配送。梅干の大量注文であった。