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風来の畑にようこそ

風来では無農薬で野菜を育てています。
畑仕事の大変さや楽しさなど
感じた事を徒然に書いています
2002年1月31日

はやいもので2002年も、もうひと月たってしまった。午前中は経理。毎年この時期は売上が少ないのだが、ネット販売のおかげで思ったより落ち込みはなかった。 　午後から奥さんと買い物。風来の日曜大工だけでなく家のものも作ってくれとリクエストがあったのだ。ホームセンターと100円ショップで色々と買い込んだ。 　夕方からカウンターの仕上げ。形は当初からとは変わったがそれなりのものが一応は出来た。

2002年1月30日

午前中は配達。昨晩からの雪で道が悪い。配達の帰りに保健所へ。新店舗での営業開始届けの用紙をもらう為である。漬物は許可制ではなく届けを出せばそれで良い。 　午後から発送があったが、依頼の漬物の漬け上がりが浅いので後日にしてもらった。この時期は漬け込みに時間が少しかかる。 　夕方から店舗カウンター作り。カウンターの天板にニスを塗り、その間に昨日作った土台の直し。四本足できっちり立たせるのは難しい。カウンターももう少しで完成である。店舗にカウンターをならべてレイアウトを考えたりお店ごっこをしている間に時間がたってしまった。

2002年1月29日

午前中は店舗のカウンター作り。ラフな設計図でやった上にネジが見えないようになど工夫したせいでミスが多発した。しかしすべてネジで組んであるのでやり直しが出来る。日曜大工も楽しくやりだすと休憩もとらないでやってしまう。 　午後から漬物の仕込みと発送。午前中からの雪がものすごい勢いで積もった。雪があると漬物の仕込みすべてが冷たい目に合うことになる。しかしこの寒さのおかげで野菜が甘い。昨日塩漬けしたかぶは他の味付けなしでも本当に美味しい。つまみ食いが止まらなくなってしまった。

2002年1月28日

午前中は配達、その後恒例のホームセンターへ。今度は店舗カウンターを作る材料の買い出しである。木材のサイズや値段など現場にいってみないと分からないので材料を見てから設計とカット依頼。寒い資材館の中でも計算機片手にああでもないこうでもないとやっているとあっと言う間に時間がたってしまう。 　店舗作りも仕事の内だが興にのりすぎると少し罪悪感が出るから不思議だ。 　午後から発送と漬物作り。今日は色々な種類をまとめて作ったので大変であった。ただ雨のおかげで雪が溶け、収穫が容易になったのは助かった。 　大手のメールマガジンサイト「まぐまぐ」に風来のメルマガ「源さん畑通信」登録のＯＫが出た。そのおかげでメルマガ登録が一気に増えた。いつも１５日前後の発行だが、今回は臨時号を出さねば。思っている以上に沢山の人が「食」｢農」に関心がある事が分かった。

2002年1月26日

午前中は配達と言ってもメインはホームセンターでの買い出しだが。このところ毎日のようにホームセンターに通っている。今日はデスクの棚の材料買い出しと店舗カウンター材の下見である。 　帰ってきてから棚の組みたて。簡単な構造なので15分くらいで出来た。電動丸ノコも使い方が少しづつ分かってきたが慣れた頃が一番危なさそうだ。 　午後から発送。このところ店舗（まだだが）に訪れる人が多くなった。今日も来られた方がいて、だんだん店舗開店への気運が高まってきた。

2002年1月25日

午前中はパソコン仕事と発送。パソコンで仕事している間でも気になってついついデスクを改良してしまう。小学生のころの図工ののりである。 　午後から漬物の仕込み。先ずは雪の中のかぶを収穫しなければならない。雪をかき分けかぶを探し、収穫する。かぶもあちこちに点在しているので感が勝負だ。懐かしのしもやけになるところであった。

2002年1月24日

今日は朝から晩までデスク作り。基本的にはホームセンターで木材をカットしてもらうので組み立てるだけである。それでもああでもない、こうでもないとやっていて夕方までかかった。工作もやりだすと面白くて止まらない。自分で作る良さは色々なところが自分に合わせて改良出来るところである。製品で買ったものだと改造するのをためらってしまう。 　それにしてもいざやってみると出来るものである。しかし反面プロの技は凄いな〜と思うことが何回もあった。このあたりは農と同じである。すこしやってみるとその道のことが分かってきて理解が深まるのだと思う。農も色々な人がやってみてもらいたいものだ。

2002年1月23日

午前中は配達。それにしてもすごい天気であった。吹雪の中の配達は非常に疲れる。まあ少し前まではこのくらいが北陸の冬だったのだが・・ 　配達の帰りにホームセンターに寄って、電動工具など買い込む。この頃のホームセンターは侮れなくて、木材も色々と揃っている。とりあえずデスクとカウンターを作ろうと思っているのだが何とか出来そうである。 　主に使う木材は２×４なのでそんなに本格的な道具はいらない。これまでは何気なく通っていた木材置き場も少し分かるようになったら楽しく見れるものだ。 　このところお金をあまり使わない生活をしていたので久しぶりの散財も楽しいものである。ストレスで買い物に走る女性心理も何となく分かるような気がする。 　午後からＮＨＫの人が来られて話。いつものように語ってしまったらあっと言う間に時間が過ぎてしまった。

2002年1月22日

午前中は漬物の仕込みと発送。寒干たくあんが好調だ。今日も追加でたくあんの本漬けをした。 　午後から大工道具の買い出しをしようと思ったがあまりの天気に断念した。こんな日はのんびりすごすに限ると午後からは読書の時間とした。

2002年1月21日

先週末は東京から大学時代の友人が4人遊びに来ていた。お目当てがスキーだったので自分も久しぶりにスキーをする。もちろん久しぶりのゲレンデだが少し前と様変わりしていて驚いた。変わらないのはスキーロッジの食事の味と値段の高さであろうか。久しぶりのスキーは楽しく、また久しぶりのメンバーでの酒も美味しかった。しかしそのおかげで今日は筋肉痛である。 　午前中は配達。午後から発送。その後、パソコンデスクやお店カウンターの設計図を軽く書いてみる。上手く作れるだろうか？

2002年1月18日

午前中は発送。今日は月一度のつけも定期便発送日だ。定期便は基本におまかせなので表メニューにないお薦めも発送出来る。 　午後からベランダ下に照明を付ける。近所のスーパーがつぶれた時にもらったものである。大工仕事もやりだすと興にのる。お店を開店するためにはカウンターや棚、机など必要である。早速図書館に行って日曜大工の本を借りてきた。作れるところは手作りでいきたいものだ。 　今日は自分の誕生日であった。33歳である。響きがなんとも中途半端な気がするのは自分だけだろうか？まあいくつになっても今が一番と言えるようでありたいものだ。

2002年1月17日

午前中は発送。午後から店舗オープンに向けて計画を立てる。農閑期のうちにと思っているうちに農閑期の1/4が終わってしまった。 　店舗オープンに向けて、大きくはワォークイン冷蔵庫の移動。そして新たなハウスをたてる事である。またその他にも色々とやる事がある。夢と現実（予算）の都合が大変だ。

2002年1月16日

午前中は配達。風、雨で天気は悪かったが、それにしても暖かい。1月とは思えないほどだ。畑仕事や漬物仕事には良いが、ここまで暖かいと気持ちが悪いほどである。そういえば、昨年は急の大雪でハウスをつぶしたな〜。 　午後から発送と漬物の仕込み。農閑期で非常に時間が空くと思ったが、それほどでもない。その分順調ということだが、なかなか店舗オープンの準備が出来ない。

2002年1月15日

「人は忘れる動物である」とういう言葉を実感する日であった。今朝、林さんからの電話でキムチがないとの事。自分の代わりに奥さんが林さんまで行ってくれた。しばらくして林農産から電話：奥さん「林さんところの休憩室の冷蔵庫に入ってるキムチは何ねん？」。そう13日の朝市後に林さんちにキムチを届けていたことをすっかり忘れていたのである。少しも思い出さなかったところがすごいところである。 　今日はずっと発送。袋詰、荷詰、伝票書きの繰り返しである。風来もアイテム数が増えてきたので荷造りも時間がかかる。しかし個人宛の荷物は楽しいものである。

2002年1月13・14日

13日は朝市の初市。初市とあって人出もあった。寒いので、それほどでもないだろうと思い、少しの量しかもっていかなかった事が悔やまれた。特にたくあんは早い時間に売切れてしまった。 　14日はのんびりと過ごす。午後から「お米の勉強会」の村山日南子さんと小松の東さんが来られた。村山さんは兵庫の方で色々なネットワークも持っており、一見しただけでは分からないぐらいの芯の強い方だ。そんな方と話しているとあっというまに時間がたってしまう。 　このところ良い天気が続いている。このままとはいかないまでも大雪だけはこのまま降ってほしくないところだ。

2002年1月12日

思い込みとは怖いものである。今日、配達のついでに前から予約してあったもち米をとりに北辰農産へ行った。北辰農産の住所をみて、遠いと思い込み、ずっと取りに行っていなかったのだが、いつも配達しているルート上にあった。こんなことならはやく取りに行くべきであった。 　その途中に林農産へ。そこでしばらくネット販売談議。データ―処理ソフトなど色々と情報もらう。 　午後から漬物の仕込みと発送。途中で番場さんが来られる。本当に今週は来客の多い。しかしこれまでの積み重ねのような気がして嬉しいものである。番場さんも色々な情報をもっているので非常に為になる話が多い。 　このところ「お店はどこですか」という問い合わせが多い。お店開店の期がすこしづつ熟しているような気がする。

2002年1月11日

今週は先客万来である。午後から近所の小学生が先生と話を聞きにきた。よほど自分の話が他の農家と違うらしく、先生がしきりに驚いていた。 　それにしても子どもの質問も面白かった。視点の違いについて驚かされた。こういった感じでいつでも畑に遊びにきてもらいたいものだ。 　それと今日はセールスマンが多数来た。中には詐欺まがいの売り込みもあって油断がならない。自社製品に自信と愛情があれば詐欺まがいの売り込みは出来ないはずだ。

2002年1月10日

午前中に免許の書き換えにいった。その後、畑で大根の収穫。遅く育った細身の大根をたくあん用にこれから寒干しする。大根の寒干しは干しはじめた一週間が勝負である。この時期に霜が降りると大根が変に凍ってねばついた干し大根ができる。なので今回は掛けである。しかしこの時期に綺麗に干せた大根はすこぶる美味しい。 　午後から発送と漬物の仕込み。畑の野菜も少なくなってきた。実なりものと違って、収穫するとどんどん畑が寂しくなってくる。 　これから金沢へおでかけ。今日はお店ばたけドクターのふゆさんが来ているのだ。急遽の計画だったが農閑期の農家はフットワークが軽い。

2002年1月9日

午前中は配達。この時期はそれぞれのお店に来客数が少ないので配達もはやく終わる。 　午後から吉川さんが来られる。吉川さんは隣町辰口で農業（メロン、フルーツトマト中心）をしているパワフルママさんである。ＨＰやメールの事ついて聞きたいとの事で来られた。吉川さんは本当にパワフルでＨＰもほのぼのして良い感じである。これからネットでも活躍しそうだ。 　夕方から漬物の仕込みと発送。発送も順調にあってこの時期は非常に助かる。

2002年1月8日

それにしても凄い天気だ。去年建てた住まいは畑が一望出来る。裏を返すと風の影響をもろにうける。まさに北陸の冬を実感出来るロケーションだ。 　午前中はかぶら寿しの仕込み。かぶの打ち抜きは力が必要である。来シーズンは丁度良い大きさのかぶを育てたいものだ。 　午後から田中純一くんが遊びにくる。田中くんは金沢の辰巳で農業をして個人宅に配達している。北陸では4月、5月野菜が獲れないので何か加工できないか、との事であった。話も盛り上がり県内の無農薬農業者の集まりをしようということになった。

2002年1月7日

今日から本格的始動である。久しぶりのせいか細かい事がチグハグでアドレナリンの上がる日であった。 　今朝はこの冬2番目の寒さで畑のかぶ、大根も凍っていた。こうなると収穫も大変である。かぶを抜くと土が土星の輪のようについてきて、これがなかなか取れない。水洗いすると「おしん」になった気持ちになれるぐらい冷たい。 　昨日から出している「たくあん」が好評である。出すまでは量を漬け過ぎたかな？と思うが、好評を得ると少なかったかな？と思うところが小規模経営のなせる技である。

2002年1月6日

午前中はのんびり過ごす。午後から畑へ。このところの凄い風で風除けが飛んでしまっている。周りに迷惑をかけない程度に修復。今年は試しにハウスの中で白菜を育ててみたが、良い感じである。 　その後、漬物の仕込みと寒干したくあんの袋詰。このところ本当に寒干しして作るたくあんが本当に少なくなってきている。日本の漬物を代表するものだけに残念である。それでも本当に寒干しして無添加で作ると滋味を感じる。こんなたくあんを食べるとついついおにぎりが食べたくなる。 　風来の寒干したくあんはいつも樽で買われる人がいてくれる。今年はいつなくなるだろうか？

2002年1月5日

今日ものんびりペースの一日だ。午前中はペーパー版の「源さん畑通信1月号」の作成。この時期は畑仕事がないのでネタにも困るが、思いのまま綴った。 　今日は掲示板でお馴染みの「キュウイケーキ屋」さんが訪ねてくれたり、お客さんから年賀状が届いたりと、のんびりしながらもお客さんと交流出来た日であった。

2002年1月4日

ようやく仕事始めだ。普段、のんびりするのに慣れていないせいか、のんびりすると体がなまる。やはり時間貧乏性か？こんなことでは豊かな生活はおくれそうもない。 　午前中は発送。そして去年12月の経理。昨年は総じてコンスタントに売上が伸びた年であった。あと2割増ぐらいが仕事量、収入、時間的に丁度良さそうだ。今年は店舗オープンと奥さんが仕事を手伝ってくれることになるので何とかなりそうだ。 　午後から映画を見にいったが、あまりの混雑に断念。自営業のくせに人が動く日に表に出たのがいけなかった。それにしても凄い人であった。