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2003年12月30日  良いお年を〜!! |
今年の年末は発送が忙しかったが、配達に行く必要がなかったので比較的ゆっくり出来た。気合を入れてないところは売上も低調で依託販売はあまり売れなかった。面白いものである。 今年は自分の中で農業技術強化年間と決めていたが、そのかいあって野菜もいつもより良かったたと思う。その分売上も伸びて2重に嬉しい年であった。またネット販売が重要な位置を占めるようになってきた。 例年以上にネットのお客さんが増えたのはもちろんだが、リピーターになってくれた人が多く、そういった意味でも風来のやりたい方向に進んでいるようだ。中がだいぶん固まってきたので来年はもっと外の活動をしていきたいところだ。 今年も色々な人にお世話になりました。それでは皆さん良いお年を〜!! |
2003年12月30日  頑張れエンドウ |
例年だと年末で一番忙しい日。今年は発送が最高記録とこれまで以上に忙しいと踏んでいたが、昨晩の下準備のおかげで午前中で片がついた。 いつもだと年末商戦に向けて、依託販売してもらっているお店を何往復もするのだが、今年は売るものもなくいかなかった。そのおかけで、これまでで一番楽な30日であった。 林さんのところにバイトにいったり、バイトしながらお店を回ったり、お店まわりを中心にしてたり、今年のようにお店まわりもいかなくなったりと30日の過ごしかたを見ても風来の販売形態も変わってきているのが分る。さて明日は大掃除だ。 |
2003年12月27〜29日  猫(赤ちゃん）の手も借りたい〜 |
いやいや忙しくなってきた。さすが師走である。この忙しい時に限ってパソコン周りのホコリ、汚れが気になってしまった。頭の中では「そんな時間な〜い!!」と分っているのだがついつい掃除してしまった。やれやれ。 ネットと飛び込み（来店）が順調で、依託販売に持っていく漬物もなくなってきた。いつも最後の週は毎日のように配達にいくのだが、今年はあまり行かなくてすみそうだ。何せ道も店も混雑してるのでいつもの倍時間がかかってしまうので大変だ。 まだまだ発送はあるが漬物の仕込みがなくなったので大分楽になった。さてそろそろ年賀状でも書こうかな。 |
03年12月26日  ジックリ育つソラマメ |
今日は余裕のあるはずであったが、何かとせわしなかった。これが年の瀬というものであろうか。 漬物の仕込み、袋詰、発送、収穫と絡み合ってあっとゆう間に時間がたってしまう。思ったとおりにすすむと気持ち良いのだが、なかなかそうはいかない。それでも仕事が終わる時間がいつも同じ時間なのは不思議である。 明日も発送の山場である。今晩のうちに準備しておかねば・・それにしてもフリーで売る漬物残るかな〜 |
2003年12月24・25日  凧を喜ぶ娘 |
昨日、今日と怒涛の日であった。昨日はお客さんから着払いで荷物が届いた。前日に「煮えたような味がしているので返す」といわれた漬物だ。確認して驚いたのは賞味期限をひと月過ぎたものであった。 かなり大量に買われたお客さんなので食べきれず返品したいのだろうか？という疑念もあったが、そのお客さんになかなか連絡が取れない。こういった真意が分らないものは連絡が取れないとそれだけで気がかりである。夜になり連絡がとれ、解決したが困ったものであった。それにしても人が人を（その家族を含め）不快にさせるのはその気になれば簡単なものだな〜と思ってしまった。 今日は発送の山場。朝から忙しかったが娘がサンタさんからもらった凧をあげたいとせがまれたので、しばらく付き合った。やってみると面白く、良い気分転換にもなった。その後は仕事もはかどったので娘に感謝である。 さてまだ山場はいくつかある。娘、息子にいやされながら頑張るとしよう。 |
2003年12月23日  草に埋もれるにんじん |
いつもは水曜に配達だが、今日は祝日でいつものところで催事があったので一日早い配達。催事はそこに来る客層によって売れ筋が全然違う。今回は試しで色々なものを置いた。配達の帰りしな寄ってみると思った以上に偏りのある売れ行きであった。これで次回から対処出来る。 午後から漬物の仕込みと発送。年内の発送も大分増えてきた。この時期は鍋セットを贈り物にする人が多い。団欒の中心に風来の鍋があるというのも嬉しいものだ。 |
| 2003年12月21・22日 すっかり溶けた雪 |
さすが海が近い我が町だけあってあれだけあった雪もすっかり溶けた。昨日の日曜は2、3の発送をしてあとはのんびり過ごす予定であったが・・・プリンターが突然の故障いた。パソコンのトラブルはホント気が滅入る。 だが今回は買いたいプリンターもあったので、これ幸いとパソコンショップへ。結果的には欲しかった機種が特売されていて最後の一台をゲット出来た。簡単に接続出来て性能も良く、結果的には大満足であった。パソコンのトラブルでここまで気分良く一日が終わるのも珍しい。 しかし買っておいて何だが、プリンターが思った以上に安かったことに驚いた。前に同じようなトラブルで修理に出したら、今回新機種を買った金額よりかかった。産業的に栄えているということはそれだけゴミも出ているということだろうな〜。モデルチェンジが早過ぎる気もする。 今日（22日）は実店舗に千客万来であった。この時期お客さんは少ないのでビックリである。ＨＰを見てきたという人も何人かいらした。ＨＰの思わぬ効用である。 |
| 2003年12月20日 一面の雪景色。収穫が大変!! |
朝起きたら一面の雪。どうりで夜中寒かったはずだ。昨日のうちにタイヤを代えておいて正解であった。午前中は配達。総合判断で娘（3歳）を連れていく。息子（8ｶ月）と残った奥さんにはやってもらいたいことが山ほどあったためである。 奥さんや母が娘におかしを買い与えるをみて「何でそんなに簡単にあげるんや〜」と思ってはいたが、買わないようにと実践するとなるとなかなか大変だ。5軒配達して結局いちご大福を買ってあげてしまった。娘の勝ちかな。 午後からかぶら寿しの仕込み。予約分も沢山あるが今は年末のフリーの分である。足りないのもいやだが、余るのもいやだし、今年はどう読もうかな。 |
2003年12月18・19日  煮込みに最高!!スープセロリ |
昨日は朝から晩までたくあんの漬け込み。毎年大好評であるが去年はあまり作れなかったので今年はたくさん仕込んだ。それにしても腰がいたくなってしまった。まとめてやると漬物も重労働だな〜と思う。さて2週間ほどでおいしいたくあんの出来上がりだ。 今日はすごい天気！！外に出る気もなくし、少しの晴れ間を利用しての野菜セットの野菜収穫。まさに収穫したてである。この時期の野菜は見た目は悪いが味はさらにおいしくなる。 「キューピー3分クッキング」の別冊に載ったおかげで良い具合に注文がくる。テレビ、ラジオとまた違ってボチボチと長い間来てくれるのもありがたい。今は郵便番号を聞けば住所が分るので楽だ。7桁になるときは不満があったが、今となるとありがたい。 |
2003年12月17日  北陸の冬空 |
今日はありがたい誤算で年末気分を味わった。午前中配達。今日の発送はキムチ単品が多かったので奥さんにまかせて、余裕のある日になるはずであった。ホームセンターなどにより色々買い物もし、久しぶりの外食も堪能した。 余裕の気分で帰ってくると、急ぎのご注文、そして大口のご来店と結局発送はいつもより遅く仕上がった。時間があると思うと仕事を入れてくれる。そんな見えない手（お客さん）に感謝、感謝である。 こんなバタバタが続くのが年末である。今日は先取りして得？した気分だ。 |
2003年12月16日  意外なところにルッコラ |
午前中はHP作成とメルマガ作成、発送。お正月に向け松前漬けや林さんのお餅を加えた「お正月セット」など年末準備も着々進行だ。去年も大好評であった林さんのお餅。今年は全国的にお餅が高騰してるが林さんのところは良心的である。何よりおいしいので我が家でも定番である。 今日は電話ラッシュであった。1月号の「3分クッキング」の本の別冊で風来のキムチが紹介されたので、その問い合わせ・注文や取材の申し込みなどなど。 夏に岡山のラジオで紹介されたことがあるが、そのスタッフの方からも個人的な注文が入った。個人的に頼んでくれるということは本心から気に入ってくれたと思うので嬉しいものだ。 さてキムチも一気に注文がきた。漬けて漬けて漬けまくるぞ〜 |
2003年12月14・15日  お正月に松前漬け |
昨日の日曜はお歳暮のための漬物袋詰と箱詰め。こういう内職的仕事も楽しいものである。午後からはのんびりと過ごし温泉へ。いつもいく温泉は２階が図書館という自分にとっては嬉しさ、この上ないくらいの施設だ。読む本に囲まれている時が一番至福である。 昔は料理本も色々借りていたが、農をやるようになってから素材の味を引き出すお気に入りの本を購入したのであまり借りなくなった。 今日はお歳暮の配達。いつもは宅配便を使うが近所ばかりだったので配達することにした。近所とはいえ土地感のあまりないところだったので大変であった。日本の住所はほんと分りずらい。カーナビも流行るはずであると妙に納得した。 帰宅と同時に風雨。午前中に配達に出てセーフであった。 |
| 2003年12月12・13日 いい具合に干された大根 |
昨日の夜は能登の方へ。農業青年会議所の忘年会。この時期に来るだけあって来たメンバーはつわもの揃いである。 稲作をやりながら健康食品を手がけている四次元農家や、加賀野菜の一次加工を手がけている人などなど面白い話が聞けた。その反面、今年のすいかや大根の市場の相場など（なんと一番安い時ですいか１玉１５円である！！）大変な話も聞けた。 今日は昨晩の飲み過ぎがたたりのんびり過ごす。といいたいところだが、お歳暮の注文も入ってきて結局全力で仕事をする。ありがたいことだ。大根も干せて←良い感じだ。今期初の松前漬けも仕込み、そろそろ正月用の漬物も本格スタートだ。 |
2003年12月11日  寒さに耐える青かぶ |
朝が寒いので畑に出るのが億劫になってくる。そんなこともいってられず、ＡＮＮＥＸへ。こちらはかぶと大根が育っている。源助大根も大きくなっていた。源助大根はおでんに最高である。これからの時期重宝しそうだ。 午前中は年末の忙しさに向けて準備。脱気シーラー機のメンテをしたりスライサーの掃除、またかぶら寿しのかぶを切るガイドを制作。 かぶら寿し用に切るかぶはかぶを輪切りにするのだが、間にぶりを挟むためのカットを入れなければならない。1.2ｃｍ幅で切るので手で切るとなかなか平行にならない。そこでガイドを作成しようと思ったのだが、これがなかなか難しい。板をネジ止めしたり、カットしたりとなんだかんだで1時間かかった。 使っていくうちに改良されていくことであろう。 農家が良く読んでる雑誌、現代農業にも農家の手作りものが色々載っている。こういった手作り物が大手を振れるのは農家ならではかもしれない。 午後から干し大根のカット。これは松前用。松前大根も今は塩漬け大根を使うところが多くなったが、寒干しした本物は味の深みが違う。さて今年の松前はいつから販売にしようかな。 |
2003年12月10日  すずめのお宿になっているハウス |
底冷えする日が続いている。午前中は配達。かぶら寿し、大根寿しも売れ行きも順調。しかし予約分も増えてきたので店頭依託販売も少なくなっていきそう。 午後からかぶら寿しの仕込み。かぶの下漬けだが、無農薬なので虫食いのひどいのもある。こういうのが続くとショックである。かぶら寿しはかぶの姿を大切にしているので少しの虫食いも許されない。う〜ん高価なわけだ。 |
2003年12月9日  苗ポットの中で育ったサラダ菜 |
いやいや寒くなってきたな〜。ようやく冬気分であるがまだ年末気分にはならない。今日は朝から発送、発送である。今年は野菜セットが順調である。（畑も注文も）去年は11月頃には終わっていたのでそう考えると野菜技術も成長したものだ。 ヤギの「ハナ」がお嫁（種つけ）にいって１週間である。まだ発情がきてないらしい。もしかして今年はもう終わってしまったのな・・子ヤギはいつになったら見れるのかな？それにしてもいつもいるものがいないと寂しいものだ。ハナ〜そろそろ帰っておいで〜！！ |
2003年12月7・8日  つかの間の晴れ間に虹 |
北陸の冬らしくなってきた。この時期の雷はぶりがおいしくなると言われ、こちらではぶりおこしと言われているが、パソコンには大敵だ。 昨日の日曜はのんびり過ごす。この後年末まで忙しそうなので良い骨休めであった。夕方からこの間結婚した義弟夫婦と鍋を囲む。年末からボラボラ島に新婚旅行とのこと。最初、ヨーロッパに行くと言っていたが、奥さんと二人で滞在型が良いよ〜と薦めたところ、ボラボラ島に決めたようだ。あちらは暖かそうだな〜。 今日はかぶら寿し、大根寿しの仕込み。そろそろかぶら寿しのまとまった注文も入ってきた。かぶら寿し、大根寿しとも出来上がるのに時間はかかるが、あまり日保ちしないので読みが難しい。さて「勘」をふる回転だ。 |
2003年12月6日  自然な甘さ干し柿 |
午前中は配達。配達地域によって売れる物が違うので面白い。同じ糀漬けにしてもこのあたりではひと口大に切った「糀漬け」が売れるし、金沢周辺では切らない「大根寿し」、金沢では「かぶら寿し」とそれぞれ傾向がある。これから年末に向けてまた変わっていくかな。 12月の後半は忙しくなるが、この週末は嵐の前の静けさで何の予定もない。年末に向けてかぶら寿しの仕込み。今年の冬は暖かいのでまだ年末に向けての心の準備が出来ていない。 |
2003年12月5日  大好評かぶら寿しギフト |
午前中は発送。風来立ち上げ当初から支援してくれている東京の主婦連である。つきあいが長いと好みが分ってくるので面白い。 午後から林農産の林さんと全国農業Web制作の旅の竹森さんが来られた。林さんは相変らずパワフルであった。時々会うとすごく刺激になる。また竹森さんとは初めてであったが物腰も柔らかく良い出会いであった。竹森さんはHPの題通り農家のWeb制作をされていて全国どこでも現場まで足を運ぶというフットワークの軽い方である。確かに農業はその場に行ってみないと雰囲気がつかめないのでそのあたりはすごいと思う。 今回は林さんと自分でしゃべりまくってしまったので竹森さんの話はあまり聞けなかった（聞かなかった？）が良い縁がまた出来たと思う。農業は縁が重要だがネットはそれを助けてくれるありがたい道具である。 |
2003年12月4日  茎ばかり元気なイタリアントマト |
今日ヤギの「ハナ」がお嫁に行った。といってもしばらく種付けに預かってもらうだけなのだが。まだ発情してなかったが、前の発情時期からみて、ここ2、3日ということで迎えにきてもらった。うまくいけば来年には子ヤギの顔が見れるかな。 午後から視察。お隣の福井県から。1時間ほどしゃべりまくったが伝わったかな？「とにかくこれからの農家のポイントは楽しさ、良さをアピールすることである」というのが今日のポイント。帰りしな「源さんは心から農業を楽しんでますね」と言われ嬉しかった。 最近「ハナ」の存在も空気のようになっていたがいなくなると寂しいものだ。こんな日に限って好物のニンジンの葉、昆布、白菜の葉がたくさん出た。 |
| 2003年12月3日 コトコトの息子 |
午前中は配達。今日は早めに出て早く帰ってこれた。夏場のハーブ苗、野菜、漬物、団子をもっていってた時と比べて非常に楽である。 帰ってきてから隣町のＪＡ直売場へ。今がちょうど良いくらいであるが、お付き合いしているところが今月いっぱいで閉めるのでその代わりである。しかし今日いったところとは話が合わず、置かないことに。なかなか難しいところだ。 以前ならガックリきていたところだが、今回精神的に余裕があるのは、ネットや直売店があるからであろう。さあお店をもっと頑張るか。 |
2003年12月2日  寒風にさらされる大根 |
今日は朝から大根抜きと洗い、そしてしばって干す作業。風も寒くなりようやく干せるようになった。今日は天気が良かったので（それでも曇）作業はしやすかった。 さすがにこの時期は風が冷たい。しかし畑仕事をしてると体が温かくなってきてちょうど良い。 このところ娘（３歳）が「まんが日本昔話にはまっている。前から好きだったのだが近くの図書館に全ビデオが揃っていたので週に１本のペースで借りている。 時々一緒に見るがなかなか良いものである。娘の最近のお気に入りの言葉は「しろかき」である。こういった番組は今でも続けて欲しかったものだ。最近のバラエティー番組は子どもに見せたくないものばかりである。 |
2003年11月30〜1日  ソラマメの芽 |
昨日（30日）は姉貴が嫁にいった家の法事に参加。姉の義父のおばあさんの50回忌である。50回忌をしてもらえるとは亡くなった方も幸せである。風来にも引出物？のご注文をいただきありがたいことであった。 仏壇でお参りしてから老舗旅館へ。50回忌ということで精進料理ではなかった。というよりすごかった。どの料理にも魚かカニが入っているのである。普段野菜、玄米を中心にした食生活なので「もっと野菜を〜!!」と思ったぐらいである。 こう考えるとまだまだ野菜の地位は低いと感じてしまう。肉・魚のご馳走感の薄れた今こそ、シッカリとした野菜料理を出すところが欲しい。 今日の午前中はメルマガ「源さん畑通信12月上旬号」を作成。今回のよもやま話は「かぶら寿し」である。メルマガ作成後、そのかぶら寿しの本漬け。ここにきて味ものってきた。 午後から11月の会計。催事景気で売上は良かった。しかし経費もかさんでいた。何より宅配代がすごい。宅配代はお客様からいただいているので厳密には経費といえないがなかなかである。まあそれだけネット販売が伸びたということか？ さあ追い込みの12月。正月を気持ち良く迎えるためにも頑張るぞ〜 |