あなたも出来る100万からの農業経営　

Ⅱ-6-4.　風来歳時　11月③

 風来の歳時記　11月②

秋は収穫祭のシーズン。でも11月は10月と比べて催事で販売とい
うのではなく文字通り農家の集まり、感謝祭が開かれます。

春先から季節に追い立てられてバタバタしていた農家もこの時期
はホッとひと息がつけます。

農家の集まりの面白いのは久しぶりでも時間を感じさせないこと。
同じ空の下で作業しているからかな。

石川県は大きい農家はそれほど多くないが、面白い農家が多い。
話もはずむはずむ。

それとは別に農家の勉強会も盛んな時期になります。稲刈りが終
わってもみすりや出荷など落ち着いた11月頭ぐらいは農家にとっ
て顔つきが柔和に戻る時期でもあります。

風来にも視察で色々なところからこられます。以前なら考えられ
ませんでしたが、農家の考え方も少しづつ変わってきたかな？

11月も終わりになると漬物シーズン本番に突入。北陸の冬の漬物
といえば糀漬け。その代表格がかぶら寿し、大根寿し。

千枚漬けなども加わります。冬の漬物は日持ちがする分、漬け込
みにも時間と手間がかかります。

投稿者 gensankimuchi : 2006年10月25日 08:31

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