2006年06月05日Ⅱ-3. いざ開業① 研修も終え、いよいよ独立!!。というものの農業の場合はまず そこで研修先に行っていた地域で知り合わせていただいた米農 どんな職業でも独立となると力が入ります。しかし農業は先に 農業、特に無農薬や有機農業をやるとなると、特に男の場合ロ しかし研修中、多くの農家に出会い、またニュージーランドで 山の中で農業というと想像するだけで男としてはそそられます まあそうはいっても先立つものはない。アルバイトさせてもらっ 2006 06 05 | この記事へのリンク | トラックバック (0) |
2006年06月06日Ⅱ-3. いざ開業② まだまだ漠然としていたミニマム主義への想い。でも農業経営 無借金で出来る範囲ということで30アールの畑でやることに。 自他共に認める日本一小さい農家というのはこのあたりから発 漬物、特にキムチをメインに作ろうと心に決めていました。そ 畑には白菜をメインにニンニク、ニラを育てることに。また自 畑をしながらアルバイトで米農家さんにもいきましたが、苗農 2006 06 06 | この記事へのリンク | トラックバック (0) |
2006年06月07日Ⅱ-3. いざ開業③ 風来という屋号は独立する時に考えたものです。親父さんやお 風来という名称自体は漠然と考えたのですが、ひとつ思ってい 農家「風来」、漬物屋「風来」はもちろん、喫茶「風来」、農 サービス業出身ということで川下から見るクセがあるのでこん さて屋号も決めて、さあ独立ということでアルバイトと並行し まずは道具や機械を揃えることからスタート。それにしても今 しかし風来は最初から漬物、キムチをメインにするというのが 今なら100万円で起農出来たろうな、と自信はあります。 2006 06 07 | この記事へのリンク | トラックバック (0) |
2006年06月08日Ⅱ-3. いざ開業④農業を始めるのに買うものは何？ 農機具、農業機械、農地、倉庫などが真っ先に思いつきますね。 さて風来の場合はというと先に書いたとおり、漬物販売という そこで最初に買ったのが、漬物の袋に張るラベルを印刷するた 加工場は母屋の車庫を利用しました。天井を張り、蛍光灯を設 今考えるとネットオークションもあるしパソコンや冷蔵庫も安 まあ先述したとおり、農業の場合は最初販売出来るまで、また 私の場合は前職の蓄えもあり借金せずに独立出来ました。実感 いずれにせよこれから農業を目指す人間は非常に有利だと言え 2006 06 08 | この記事へのリンク | トラックバック (0) |
2006年06月09日Ⅱ-3. いざ開業⑤ 農業新規参入者にとっての一番の武器は、これまでにとらわれ 農業というのは土地から離れられませんので地域のしがらみは 地域ももちろん大切ですが、地域の外にもネットワークを広げ 地域を変えるのは「よそ者」、「若者」、「ばか者」とよく言 私もこのネットワークに本当に助けられました。それこそ販売 農業技術というと以前は地域の農業普及所などがありました。 そしてネットワークで助けられたのが良い素材の入手先。その 例えば、キムチに使うキズりんごを無農薬農家さんから格安で 顔が見えるといいますが、素材の入手先の方の人間性も分かる。 2006 06 09 | この記事へのリンク | トラックバック (0) |
2006年06月12日Ⅱ-3. いざ開業⑥ 農家にとってついてまわるのがいわゆる「にわとりが先か卵が 売り先が確保されていると安心なのですが、農業はなにせ自然 かといって実ってからでは遅すぎます。なにせ生もの、お米な 市場なら全量引取りをしてくれるのでしょうが、こちらは最初 今は直売市なども増えてきましたが、その当時はあまりありま そういった意味でよかったのが漬物から入ったということ。野 漬物を売るには売り先を自分で見つけなければなりません。こ 何より直売店や自然食品店に直接おかせてもらうことで、お客 2006 06 12 | この記事へのリンク | トラックバック (0) |
2006年06月13日Ⅱ-3. いざ開業⑦ メイン商品にしようと思ったキムチ。白菜から育てるといって 基本はお袋さんの味、地域の人に愛されてきたキムチです。そ せっかく白菜から育てているのだから野菜の味も感じられるよ お袋さんに教えながらも本で知識を得ての繰り返し。白菜、素 あの当時は時間があったな～と今は思いす。よくＴＶ番組でタ あとはお客さんに鍛えに鍛えられました。特に「辛味」「甘味」 こちらの基本がブレないと固定ファンの方もついてきて、その 2006 06 13 | この記事へのリンク | トラックバック (0) |
2006年06月14日Ⅱ-3. いざ開業⑧ 白菜も収穫スタート、それに合わせてキムチ作り。いよいよ販 そのうちに他の野菜も穫れてきました。自給自足型農業という さてその野菜、虫食いが少ないなどよいものが出来た時は、漬 当初はどこで販売したら分からず、色々なところに声をかけま スーパーにもおいてもらいました。売り上げは悪くはなかった やってよかったと思えたのが引き売り。軽のワンボックスに野 2006 06 14 | この記事へのリンク | トラックバック (0) |
2006年06月15日Ⅱ-3. いざ開業⑨ 何はともあれ農家として独立して、スタートできました。畑か しかしひとつひとつ実践して体で覚えたので応用も利くように それぞれハードルはあったのですが、独立農家としてスタート 拡大路線は農家の本質として違うと最初から思っていた身とし 独立農家になるためには「お金」「農業技術」「農地」「企画 他産業から参入する身としては「農業技術」や「農地」は既存 そしてそのふたつは楽しい農業に直結するものでもあります。 2006 06 15 | この記事へのリンク | トラックバック (0) |
2006年06月16日Ⅱ-3. いざ開業⑩ サービス業からまったく畑違いの農の世界へ飛び込んで独立。 それでも農家としてスタートを切れたのはやはりネットワーク その点、自分でネットワークを広げた場合、色々な事例を参考 私自身、起農してここまで思い通りに、好きなスタイルで出来 もちろん公的機関もＪＡを敵視している訳ではなく、むしろ色 有機農業というスタイルは多少難しいかもしれませんが、起農 ミニマム主義農家にとって起農はゴールではありません。幸せ 2006 06 16 | この記事へのリンク | トラックバック (0) |
