無農薬野菜 風来
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 風来で扱っている商品はすべて無添加ですが、単なる自然食品ではありません。

 食べること、心豊かな生活が大好きな源さんが色々試して本当に気に入ったものだけを扱っております。

 その値段の価値あるもの、風来の野菜に一番合うものを基本にラインナップしました。

 そしてばんばさんのお米や高畑さんのお肉など育てている人の人柄ごと大好きな、他では手に入らないものもあります。

 これからも出会いものがありましたらご紹介していきたいと思っています。m(_ _)m



Tel&Fax 0761-55-4091
gensan@poem.ocn.ne.jp

お気軽にご連絡下さい

特定商取引法による表記
風来の無農薬野菜(お正月用)
※どこより新鮮な無農薬野菜(畑より直接届けるので葉物、実野菜は収穫してから24時間以内で食卓に)
※どこよりリーズナブルな無農薬野菜(直接販売なので出来る内容と価格です。)
※品種にこだわった無農薬野菜(見た目・規格よりおいしく、安全、また伝統的な品種を育てています。)
※野菜本来の味を引き出す栽培方法(風来のこだわり栽培方法についてはこちら
※愛情たっぷり(小さい畑なのでひとつひとつが大切な野菜達です。愛情こそ無農薬栽培の秘訣です。)
※風来ではただ今無肥料栽培に挑戦中です。これまで以上の生命力溢れる野菜達に驚きの連続です。

風来の正月野菜セット
無農薬野菜セット
      写真は正月用野菜セットA
正月野菜セット
2160円







 風来では通常その日に穫れる野菜を組み合わせて野菜セットを作っております。
 今回多数のお客様よりお節や雑煮などに入れる野菜もぜひ風来さんの野菜を使いたいとリクエストを多数いただきました。そこで風来にある野菜でお正月に向いた野菜をチョイスしてお正月野菜セットを作りました。
 期間限定(12月20日~29日のみ)の特別企画。通常の野菜セットと共によろしくお願いします。

正月用無農薬野菜セットAの内容
白菜1/2 小キャベツ 大根1本 ニンジン2本 小かぶ3個 中かぶ1個 里芋200g 長ネギ1本 水菜 辛味大根 サツマイモ1~2本 ゆず1個

※多少の内容変更も可能です。ご注文時に気軽にお問い合わせください。

通常の野菜セットはこちら


キャベツ
 無肥料で育てたキャベツは小さめですが、ズッシリと引き締まり甘味もひとしおです。

 外葉もエグミなく驚きの味わいキャベツの栽培はとても難しかったので収穫できた時のよろこびはひとしおでした。

 風来自慢の生命力溢れる無肥料栽培キャベツをぜひお召し上がりください。

白菜
 風来ではこの時期、生でも食べられる白菜を育てています。
 新鮮な白菜にはトゲがあります。朝露の残る時間に収穫した白菜は日保ちも違い、シャキシャキしています。

 エグミがないので軽く塩で揉んでサラダでもお召し上がりいただけます。白菜の本当の甘みが感じられます。

大根
 この時期の大根はキメが細かくエグミがありませんのでサラダでもおいしくいただけます。

 お正月用の煮物やなます、また大根おろしとしてもご利用ください。


にんじん
 土の生命力をたっぷりもらったニンジンは無農薬だとひと味違います。風来のニンジンはニンジン本来の味がします。

 この時期のニンジンは煮しめにまたなますに最適です。きんぴらにもぜひどうぞ。

百万石かぶ
  風来では加賀野菜、百万石かぶを育てています。こちらでは昔からかぶの栽培が盛んでおいしいかぶだけが残りました。

 百万石かぶはきめが細かく、漬け物、煮炊きに最高です。

 菊花かぶなど酢の物にも最適な大きさのものをお送りいたします。
 

里芋

  ジック育った里芋の味はまた格別です。料亭で食べる洗練された一品であっても、里芋は土の香りが残っていて、 食物が大地の恵みである事を思い出させてくれます。今年はいい里芋が出来ました。

 煮しめ、絹かつぎなどにぜひお使いください。
 

サツマイモ
 風来のサツマイモはホックりとして旨味とねばりが違います。さつまいもは皮に多くの繊維質と栄養分が含まれています。無農薬のでお子さんにも安心して召し上がれます。

 そのままふかしたり、またクリキントンなどにお使いください。




長ネギ
 無農薬のネギは甘味が違います。ネギ嫌いの人でも風来のネギなら食べられると評判です。クタクタになるまで煮ても甘み、旨味が残っています。

 お雑煮やお鍋、スキヤキにぜひご利用ください。




水菜
無農薬野菜 水菜
 鍋にピッタリの水菜。あまり茹で過ぎず軽くしゃぶしゃぶ状態にすると甘味も増し、またシャキシャキとした食感も楽しめます。
 また水菜はサラダにもおいしいです。ぜひ一度お試しください。

水菜のサラダ
 水菜を適当な大きさにカットします。水で土などを落とした場合はザルなどに上げて乾くまで待ちます。 乾きましたらオリーブオイルでコーティングするように混ぜ合わせ、その後、塩、酢、ハーブ、香辛料などで味付けしてください。最初にオイルコーティングしますと水っぽくならず美味しいですよ。



辛味大根
 ぴりりとした辛味が持ち味の小ぶりの大根です。使用方法もわさびに近く、すりおろして薬味としてお使いください。

 ブリの刺身、ブリの照り焼きとの相性は抜群。またステーキなど肉料理にも合います。




無農薬ゆず
無農薬 ゆず
  ここ能美市はゆずの産地。はなやかな香り豊かなゆずは今が旬です。

 そのゆずの無農薬栽培のものが手に入りました。中はぽん酢に、またゆずハチミツとしてお湯割りにすると心から温まります。

 そしてゆずの本領はなんといっても皮。すりおろしたりたり刻んだりして色々使えます。皮を使うものだからこそ無農薬は嬉しいですね。

 お雑煮や色々なものの香り付けにぜひお使いください。