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風来の無農薬野菜
※どこより新鮮な無農薬野菜(畑より直接届けるので葉物、実野菜は収穫してから24時間以内で食卓に)
※どこよりリーズナブルな無農薬野菜(直接販売なので出来る内容と価格です。)
※品種にこだわった無農薬野菜(見た目・規格よりおいしく、安全、また伝統的な品種を育てています。)
※野菜本来の味を引き出す栽培方法(風来のこだわり栽培方法についてはこちら
※愛情たっぷり(小さい畑なのでひとつひとつが大切な野菜達です。愛情こそ無農薬栽培の秘訣です。)

※風来ではただ今、炭素循環農法(自然農法)に挑戦中。安心感から安全へ。後味のいい野菜が育ってます

野菜豊富なこの時期はBセット以上をお薦めします。(一気にグレードアップします)

野菜セットA
2160円


野菜セットB
 2700円


野菜セットC
 3240円


野菜セットS
 3780円

無農薬野菜セット
無農薬野セットC(税込み3240円)
※野菜セットの着日指定は2ヵ月以内の日付でよろしくお願いします
※野菜セットは2セットまで送料1個口にて発送できます。

※野菜定期便 若干余裕ができましたのでお申し込みいただけます。枠が埋まり次第受付終了となります


この時期の風来無農薬野菜セットの内容(野菜セットCの1例)
ミニトマト10個 トマト3個 イタリアントマト5個 かぼちゃー1玉 きゅうり4本 白きゅうり2本 じゃがいも5個 たまねぎ2玉 茄子6個 白茄子1個 にんにく ズッキーニ +α


※Aセット(約10種類)→Bセット(約12〜13種類)→Cセット(約15〜16種類)にいくにつれ野菜の種類と量が増えます。
完全無農薬栽培のため虫食いがあったり、形が不揃いなことあります。ご了承のほどよろしくお願いします。

風来の野菜と相性抜群のドレッシング完成しました。

トマト
無農薬野菜 トマト
 風来ではその時期に合ったトマトを育てています。すべてに共通するのは、甘いだけでなくトマトならでは雅味があることです。これらの品種は皮が薄く輸送には不向きの為、あまり市場出回りません。ジックリ完熟させました。トマト本来の味をぜひ。

 究極のトマトの食べ方
トマトのヘタを取り、そこに小指の先ぐらいの穴をあけます。
そこへ天然塩を入れ、ラップで包み冷蔵庫で30分以上おきます。
トマトの皮と実の間にジュワーと塩が均等に広まり甘さ倍増、トマトの味が広がります。
※究極のトマト、四葉きゅうりの塩もみにぜひ「能登天然塩を使ってみて下さい。


ミニトマト
無農薬野菜 ミニトマト
追加OK 10個 216円

 おいしい〜ミニトマトはいかがですか。風来では昔ながらの風味のあるミニトマトを育てています。赤ミニトマトはもちろん甘みの強い黄ミニトマトもおいしいさ抜群。そうほう目指したのは本来の味。夏の太陽の味をぜひどうぞ。

 ミニトマトはサラダにお弁当に最適です。色々とご利用ください。
※野菜の単品追加は実野菜セットを購入された方のみ可能となります


イタリアントマト
 イタリアントマトは酸味が少なくソースに、煮込みに最高です。ホールトマトや日本のトマトでは出ないコクと自然の甘みが出ます。
 風来ではイタリアントマトを高級な素材ではなく、どんどん使ってもらいたいと思っています.。オムレツに自家製ケチャプに贅沢にお使い下さい。
 
 トマトソースの作り方
イタリアントマト1kgを手でつぶし、鍋へ。塩大匙1杯、玉ねぎ半分(ザク切り)を入れて最初、弱火で汁が出てから中火にして下さい。沸騰したら上澄みの透明な汁を除き(これも旨味成分の詰まった汁ですのでスープなどにご利用下さい。)ザルで漉したら出来上がりです。もう最高ですよ。


きゅうり
無農薬野菜 四葉きゅうり
追加OK 4本 216円
 穫れたてのきゅうりのおいしさはまた格別です。風来ではその季節に合ったきゅうりを育てています。四葉きゅうり(イボきゅうり)は見た目に反して皮が薄く味もシッカリしています。

 風来の胡瓜は何はともあれ、塩もみして、スライスかスティックでお召し上がり下さい。胡瓜がこんなに味があったのかと必ず感じられるはずです。
 


ズッキーニ
 まだまだ高級野菜のイメージがありますがどんどん使っていただきたい野菜です。ナスの料理なら何でも合います。ぜひ色々とお試しください。

 ズッキーニの味を一番分かるのが炒め煮です。ぜひ作ってみてくださいね。

 ズッキーニのオイル煮
 @ズッキーニを大きめの1口大に切りにんにくを1カケ包丁の背でつぶして下さい。
 Aフライパンにたっぷりのオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけます。
 Bにんにくの香りがしてきたらにんにくを取り出しズッキーニを入れ炒めます。
 Cズッキーニに充分オイルがまわったら塩を加えフタをして蒸し焼きにします。
 D10分ぐらい様子をみてクタクタになれば出来上がり。
 EアツアツがGOODです。


茄子

追加OK200g(4〜5個)216円
 風来では、千両2号と長ナス、水なすを育てています。千両2号は一般的な品種ですが、無農薬で育てるとエグミがなく、小ぶりですが実がしまっています。また長ナスは炒め物に浅漬けに最適です。水なすはどんな料理にも合います。

 風来の茄子は、実がシッカリしています。醤油味でで甘辛く煮た後、冷蔵庫で冷やせば夏にピッタリの一品の出来上がり。ソーメンなどのつけあわせに。煮る時に唐辛子を忘れないように。
※野菜の単品追加は実野菜セットを購入された方のみ可能となります


白なす
 風来夏のお奨め野菜です。米なすのようにとろりとしていて、米なすよりワンランク上の味です。こう見えても昔かたある在来品種です。

 普通のなすと同じように調理していただいても良いのですが皮がおいしいのでぜひ皮付きで調理下さい。

 1cmぐらに輪切りにしていただきフライパンでソテーしていただくと白なすの真価が発揮されます。


ピーマン
無農薬野菜 ピーマン
 今年は良いピーマンが出来ました。ピーマンらしい、ピーマン本来の味がする。そんなピーマンです。

 肉詰めや天ぷら、炒めものにぜひどうぞ。また種をとって薄くスライスして水にさらすとサラダにも最適です。ぜひお試しください。


新じゃがいも

追加OK 500g 216円
 新じゃがの季節です。じゃがいもには少し熟製させた方がおいしい品種もありますがこの時期の「北あかり」は最高です。掘りたてのじゃがいもは塩だけで何も入りません。北あかりはじゃがいもの甘さとホクホク感を味あわせてくれる最高の品種です。

 この時期にぜひどうぞ。
※野菜の単品追加は実野菜セットを購入された方のみ可能となります


にんにく
無農薬にんにく
追加OK 1玉 216円
 貴重な貴重な国産無農薬にんにくです。にんにくは連作を非常に嫌うため大産地では無農薬栽培は大変難しいとされています。

 しかし直接土につくものだからこそ安心して食べてもらいたいと思っています。
 風来では韓国の方から分けていただいた品種を育てています。この品種は生でも齧れるくらいで辛味、エグミが少なく後味が良いのが特徴です。