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源さんの色々手作り

アイスクリーム

 アイスクリ―マーもいらない簡単で美味しいアイスクリームの作り方です。気が抜ける程簡単でしかも美味しいですよ
材料(10人前)
 卵  3個    生クリーム  200cc   砂糖  80g
バニラビーンズ  少々(なければ入れなくて良い)
作り方
  1. 先ずボールを3つ用意します。それぞれのボールに卵白のみ、生クリーム、卵黄と砂糖をいれます。
  2. それぞれのボールをホイップします。(ハンドミキサーがあれば便利です)それぞれ充分泡立てて下さい。
  3. 3つを一つにまとめバニラビーンズを加えサックリ混ぜ合わせます。
  4. 10等分して容器に入れしっかり蓋かラップして冷凍庫に入れます。
  5. 2時間したら出来上がりです。
 混ぜるときにそれぞれ混ぜたら一回ハンドミキサーの泡だて器部分をしっかり洗って下さい。そうしないとそれぞれうまく泡立ちません。
 抹茶やジャムなど入れると変化のある味が楽しめます。
 ミルク系は他の匂いを吸収しやすいのでしっかり密封して下さい。