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源さんの色々手作り

ジンジャーエールと松葉ジュース
　
　市販ジュースは甘すぎです。缶コーヒーなどに含まれる糖分は成人男性の一日の摂取量の２倍以上あります。手作りのジュースは本物の味がします。そして簡単に作り置き出来ます。色々アレンジを加えても美味しくなります。本物のジンジャエールで作るカクテルは最高です。また松葉ソーダはトニックウォーターの味がします。
材料
　　　　　ジンジャーエール
　　生姜　　　　　　　　100ｇ
　　蜂蜜　　　　　　　　150ｃｃ

　　容器　　　　　　　　ガラス瓶

　　炭酸水　　　　　　 適量
 　　　　　松葉ソーダ
　　　赤松の若葉　　　　　　　　　　230ｇ
　　　氷砂糖　　　　　　　　　　　　　50ｇ
　　　ホワイトリカー　　　　　　　　　30ｃｃ

　　　容器　　　　　　　　　　　　　一升瓶
　　　　　　　　
作り方
　　　　　　　ジンジャーエール　　　　　　　　　　　　　松葉ソーダ　　　　　　　　
  1. 生姜100ｇを皮をむき、薄く輪切りにします。
  2. それをガラス瓶に入れ蜂蜜を加えます。
  3. 一日置くと汁が上がって来ます。
  4. その汁、大さじ3に対して、ソーダ水を100ｃｃで割れば出来上がりです。
  5. レモン果汁などを数滴加えればより美味しくなります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  1. 赤松の若葉を水洗いして３等分カットします。
  2. つけねを残し、全量の３分の２を一升瓶にいれます。
  3. 氷砂糖を加え水を瓶の肩まで入れます。
  4. ホワイトリカーを加えます。
  5. 残りの松葉で瓶の栓をします。
  6. 冷暗所に置いて約25日で出来上がりです。（瓶の中の松葉が少し黄色に変化している）
  7. ガーゼで漉して、ソーダ用のペットボトルに入れて保存します。

おまけのカクテル
モスコミュール

ジントニック

 　グラスに氷を入れ、ウオッカ30ｍｌ、ライム果汁15ｍｌをジンジャーで割ります。飾りに胡瓜のスティクを飾るとより爽やかになります。
　グラスに氷を入れ、ジン35ｍｌ、ライム果汁15ｍｌを松葉サイダーで割ります。夏に最高のカクテルです。