源さんの畑楽風景　

2005年10月31日

今日の畑日記

　昨日はイベントで加賀市へ。ガユーナセアロをむかえ、グロー
バルハーモニー、テーマは「いかし愛・わかち愛」。

　それぞれが即売会を行い、そのあとコンサート、講演があると
いう楽しいイベントでした。

　今回はのんびりと思ったのだが、畑の野菜の紹介ということで
カレーを作り、サラダを作り、無農薬コーヒーも出品。大盛況で
嬉しかったがのんびりのテーマからははずれてしまった。次回は
のんびりいこうかな。

　今週末もイベント。まさにイベントシーズンに突入。燃えるな～
いやいや楽しまねば・・・

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水菜の赤ちゃん

寒さの中育ってきた水菜。
これからの時期はゆっくり、ゆっくり育ちます。

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ピーターラビット

お客さんからピーターラビットのお話に出てくるような・・
と形容されるニンジンの葉。
普段は見かけないですよね。
天ぷらにキンピラにおいしいです。

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グローバルハーモニー石川Ⅱ

昨日のイベントでは特製ベジタブルカレー、グリーンサラダ、無農薬コーヒーあと野菜の展示？、その他小物を販売しました。
嬉しかったのはカレーライスの完売はもちろんですが残飯が一切出なかったこと。よかったよかった。

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グローバルハーモニー石川

昨日加賀であったイベント。
テーマはわかち愛・いかし愛でした。
即売会があったり、コンサートがあったり、ガユーナセアロの講演があったりと盛り沢山。充実の一日でした。

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2005年10月29日

京野菜伏見唐辛子

今日はあいにくの雨。
朝は明日のイベントに向けて収穫。
野菜丸ごとカレーを出す予定。
すべて切らなくてもよいぐらいの大きさのものを収穫する。
野菜の生命力たっぷりのカレー。おいしく出来るかな。
収穫の時点でカレーのために考えられているとはなんとも贅沢な
ことだ。

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2005年10月28日

薬味に最高

刺身に蕎麦に最高の薬味になる辛味大根。
水分が少ないので成長が遅いです。
大きくな～れ

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今日のヤギ

贅沢になってきたヤギです。
なんかおいしいものな～い

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秋

今日も秋らしい空気の澄んだ気持ちよい朝。
週末もこのまま晴れてほしいところ。

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2005年10月27日

今日の畑日記

　今日は久しぶりに頭に血がのぼった。最近、野菜を置くように
なった近所のJAミニ市（バーコードを好きな値段をつけて売れた
分だけ清算）に行ったときのこと。

　とある農家さんも野菜を置きにきていて「無農薬栽培なんて絶
対出来ない!!」と絡まれた？「ああそうですか～」なんて流して
いたのだが、うちの野菜を買おうとするお客さんにも「無農薬な
んてうそや～」と営業妨害？

　何でも1～2度木酢液を試したけど、効果がなかったとのこと。
また無農薬と言っていても夜中に農薬を撒いているのだろうと言
いたい放題である。

　「無農薬なんてうそをついているといずれバチがあたる」と言
われた時にはさすがに頭に血がのぼったが、これはもう何を言っ
てもダメだし、これからの態度でしめすしかないなと、思い直し
た。

　ちなみにその人の野菜の前には「有機栽培」の文字。「あんた
みたいな人がいるから無農薬や有機が疑われるんや～」と突っ込
みたくなった。

　無農薬栽培は確かに日本では大規模農業にはむかないところが
あるかもしれないが、農家の意識が変わらない限り当たり前の無
農薬野菜が広がることは難しいな～と実感した。

　午後から週末のイベントの準備。30日はのんびりと過ごすつも
りだったが、ついつい燃えてきてしまった。これもワーカーホリッ
ク？今回は無農薬コーヒーと風来の野菜をたっぷり使った玄米カ
レーライスを出す予定。使い捨て容器を使いたくないのでそのあ
たりが苦労する。

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2005 10 27 | この記事へのリンク

ドドンド・ドン

太鼓に燃える息子。
じぃ～ちゃんが買ってくれました。
オークションで安かったとのことですが、いいのかな～？

でも結構いい音がします。

思い切り叩くと気持ちいいです。
親子太鼓教室でもいこかな。

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収穫はいつ？

おはようございます。
虫の害も少なく生き残った、無農薬キャベツ。
売るのがもったいないぐらいの苦労です。

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2005年10月26日

今日の畑日記

　ホント秋らしい良い日が続く。今日の午前中に来られたお客さ
んに畑の収穫体験をしてもらう。

　畑にかごをもって好きなものを収穫してもらう。こうやって畑
にふれあってもらえればな～と思う。どういう風にするか色々考
えて、良い方法を見つけたい。

　午後から週末の催事の準備。色々重なっているが、今回は野菜
セットのサンプルをもっていって、お話を中心とすることに。地
域の面白い人が集まるので楽しみだ。

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虫との戦い

虫の害のひどい9月はのりこえたけど、
虫食いのひどいものもあります。

キャベツは難しい～

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にんにくの成長

おはようございます。
今日もいい天気。でも朝の収穫時はもう手がかじかんできます。

←にんにくの芽が出揃ってきました。
これで大丈夫。

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2005年10月25日

今日の畑日記

　今日もいい天気。午前中に韓国から農業試験所に半年研修に来
ている人が風来へ見学に。

　韓国の農業は日本と同じような状況で、日本の方が一歩先（悪
い意味の方が多いかな）をいっているので、これからの日本の農
業が非常に参考になるとのことであった。

　しかし自然農や無農薬栽培に関しては韓国の方がもう日本を追
い越す勢いである。危機感は韓国の方が強く、また実行力もある。

　面白かったのが風来で野菜の品種にこだわっているという話を
した時。あちらももちろんおいしいものは好まれるのだが、基本
的にビビンバのように混ぜて食べる文化なのでこだわり方が日本
と違うということ。納得です。ところ変わればである。

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2005 10 25 | この記事へのリンク | この記事へのコメント (2)

秋野菜天ぷら

風来秋野菜の天ぷら。
にんじんの葉は本体よりカロチンたっぷり。
天ぷらにするとおいしく食べれます。
インゲン、オクラも天ぷらでGOOD

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空に向かって

おはようございます。
今日もいい天気。
そんな空に向かって伸びるオクラ。
空気がおいしい秋です。

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2005年10月24日

今日の畑日記

　今日は秋らしい一日。空気も澄んで白山もきれいに見えました。
畑仕事は白茄子の蔓まくり（片付け）蔓まくりは少し寂しい仕事
ですが、この夏の豊作に感謝しつつ引き抜いていきます。

　茄子の樹はヤギの大好物。抜いてるそばからヤギがうるさく鳴
きます。

　ヤギの発情期もそろそろ。今年は交配どうしようかな？

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スイート、スイートポテト

奥さん作、紫いものスイートポテト。
見た目もはなやか。
味は普通のサツマイモの方がおいしかったかな・・・

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お手伝い？

週末遊びに（いやいや農家修行をしに？）
来てくれた青年塾仲間の通称キング。

農作業スタイルはなかなか様になってました。

夜も幻の焼酎を片手に盛りあがりました。
忌憚のない話は楽しいですね。

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雨あがりの朝

今日は雨あがりの朝。
空気がきもちよいです。
かぶ、キャベツも好調です。

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2005年10月23日

収穫真近の大根

昨日からめっきり冬の気候になりました。
空が低く、北陸の冬到来？
そろそろ冬支度しなくっちゃ。

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2005年10月22日

郷愁をそそるかぶ

おはようございます。
今日は雨の一日になりそうです。
野菜たちにとっては恵みの雨かな。

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2005年10月21日

今日の畑日記

　午前中に発送仕事を早めに終えたので仏大寺まで水を汲みに。
ここの水は本当においしい。口コミで広まっているらしくいつ行っ
ても列をついている。

　今日は誰もいないというこれまでにない日。あっという間に水
を汲み終わる。もっとポリタンクをもってくればよかったな～と
口にしたら、「混んでいると思ったらすいていたのだから、悔や
むより幸運だったことを喜ばなきゃ」と奥さんに言われた。まさ
にその通りです。

　午後から茄子の片付け。暗くなるのが本当に早くなった。5時す
ぎにはもう暗くなってきた。畑作業の時間がどんどん短くなって
くる。

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とことん高くなるオクラ

どこまで高くなるんだオクラ・・
収穫が大変です。

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名残茄子

秋茄子ももう終わりかけ。
もう少しがんばれ～。
ちなみにハウス内は今が元気です。

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今日の畑

今日も秋らしい朝。
空気が澄んでます。

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2005年10月20日

今日の畑日記

　昨晩、農家の勉強会（アグリファンドサロン）があって野々市
にお出かけ。
　
　講演のタイトルが「体験と今、求められる学力」ということで
農業体験の受け入れについてでした。最初硬いかな～と思ってい
たのですが、岡部教授のお話し、非常に面白かったです。

　教育課程の変遷から見えてくるものということで、今の教育が
なぜこんな風に進んでいるのか、わかりやすく説明していただきま
した。文部科学省、恐るべし!!です。

　こういったこと、父母がもっともっと知るべきだと思いました。
総合的学習の時間についてや教科書がなぜ、こんなに薄くなった
のかなど、また過渡期の今をどう乗り越えるか？目からうろこが
ボロボロ落ちました。（また少しづつ畑通信の方に書いていきた
いと思います。）

　今日は午後から自然食品ののっぽくんと従業員の方、alの調理
人あっこちゃんが畑に遊びにきてくれた。収穫体験をしてもらっ
たが非常に楽しそうだった。

　この時期は朝でなくても収穫が出来るのでお店で野菜を売るの
でなく、畑で収穫してもらった採った量だけ支払ってもらうとい
うことが出来ないか思案中。うまくいけば楽しい企画になりそう
だ。畑には子供（親子）がよく似合う。

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秋の恵み

秋の恵みたっぷりです。
う～んいい感じ

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集団サツマイモ堀り

園児みんなでサツマイモ堀り。
土が固くで大変そうでした。

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2005年10月19日

今日の畑日記

　午前中は配達。自然食品店宅配グループへの野菜セット納品が
主な配達。こちらもリピーターの方が多い。ほうれん草、水菜、
チンゲン菜など葉物が元気だ。

　お昼はalで
alはフェアトレードのお店だが、ランチもやってい
る。野菜中心のヘルシーなメニューだ。こういったお店はなかな
かないので重宝している。

　午後から畑。ネギの土寄せとじゃがいもの土寄せ。あとほうれ
ん草のまわりの雑草刈り。ほうれん草のまわりの雑草がすごい。
おかげでやわらかいほうれん草が取れてはいるのだが・・

　アクがないほうれん草は本当においしい。肥料を入れないで育
てたほうれん草は硝酸性窒素も少ないのでサラダで食べられる。
カリカリベーコンを乗せて食べるといくらでも食べられる。

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今日のヤギ

あいかわらず食欲旺盛なヤギ。
最近はまくった茄子（の樹）がたくさんもらえてます。

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今日の畑

今朝は冷え込みました。まあ冬と比べればまだまだですが・・
その分野菜達もシャキシャキした感じです。

空気も澄んで空がきれい。

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2005年10月18日

今日の畑日記

　今日もよい天気。秋らしい日が続く。午前中は発送＆発送。涼
しくなると漬物もおいしく感じてくる。新米と漬物、秋だな～。

　午後から畑。今日は野菜の追肥。レタスもほうれん草も取りご
ろだ。「なんかもったいないな～」と言ったら奥さんに「なんの
ために育ててんの？」を言われてしまった。

　おいしく食べてもらえよ、野菜達。

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薬草・よもぎ

畑の脇に生えるよもぎ
よもぎは薬効がいかにもありそうな香り。どんどん増えてます。
よもぎ団子を作ったりもします。

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バクバク

バクバク食べる息子。
味の違いが分かる男です。
（特に野菜）

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自給率何％

自給率の高い夕食。
チーズもヤギ乳で作れば完璧？
サラダはサニーレタス、水菜、きゅうり。止まらないおいしさです。

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2005年10月17日

今日の畑日記

　午前中は気持ちの秋晴れ。そんな中、茄子の撤去作業の準備を
する。

　午後から雲ってきて風が出てきた。風が吹くと冷たく感じる季
節で何となく物悲しい。しかも野菜の蔓まくりとなるとより寂し
く感じる。今年の茄子は豊作でした。ご苦労さまでした。

　昨日、一昨日のイベント疲れもそんなに残らなかった。売り上
げもあったので今晩はご馳走とあいなった。最初、外食にしよう
という話をしていたが、それなら贅沢なチーズを買って家でイタ
リアンということに。秋野菜たっぷりイタリアン。楽しみである。

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今日の野菜セット

秋の野菜続々登場です。
この時期の春菊は生でもおいしいです。またチンゲン菜、水菜は朝晩が冷え込みおいしさアップです。
さつまいも、キャベツは秋のスター選手ですね。
これから大根、長ネギ、かぶなど続々登場します。

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気持ちよい朝

今日も気持ちの良い天気です。
秋は空がきれいですね～。
朝の収穫も肌寒くなってくると葉物がピンピンしてきます。

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2005年10月16日

今日の畑日記

　今日も朝から農林漁業祭りで金沢へ。仕込みの関係もあってい
つも以上に早起き。2日目となると流れも読めるのでやりやすい。

　それでも、まさに飛ぶように売れて午前中には完売状態。最後
には気持ちの良いくらい空っぽになった。

　疲れた～。でも気持ちの良い疲れである。やはり対面販売は良いな～。

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2005年10月15日

農林漁業祭

今日は農林業業祭に参加してきました。
あいにくの雨でしたが、午前中にご飯ものが売り切れたのでホッとひと息。
明日の仕込みで今晩は遅くなりそう。
でも対面販売はやはり楽しいな～

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2005年10月14日

今日のヤギ

エサを待つヤギ
同じエサは飽きます。
最近のお気に入りはネギ（青い部分）

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かぶ勢ぞろい

おはようございます。
←は大きくなってきたかぶ。
かぶら寿司はいつ頃から作れるかな。

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2005年10月13日

今日の畑日記

　今日も秋らしい一日。午前中はニンジンの間引き、間の草とり。
ヤギのエサが沢山確保出来た。

　午後から今朝よいイカがあがったということでイカの塩辛作り。
新鮮なイカは刺身で食べたい、もったいないくらいであるがこれ
がおいしい塩辛の秘訣だ。

　先日の田中優さんのワークショップ以来、色々な事業を考えて
みている。考えてみると色々可能性はあるな～。

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炒めておいしい空芯菜

中華で活躍する空芯菜です。
お隣さんから株を分けてもらいました。
重宝してます。

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今日のヤギ

大好物の間引きニンジンを食べるヤギのハナ。
すごい勢いでひっぱります。

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2005年10月12日

今日の畑日記

　今日は秋らしい一日。午前中は発送をすませてから図書館へ。
田中優さんの話を聞き、データーの大切さを知ったので数字で色
々しらべようと挑戦。なかなか欲しい資料が見つからない。まあ
こういった時の普及所か？

　その後、本屋へ。最近はまって大人買いしてしまったのが漫画
「太陽の黙示録」（かわぐちかいじ作）。日本が大地震で割れて
その後を描いている。日本人ということを見つめなおすことがテー
マになっている。う～ん日本に住めなくなった時、今の日本人は
日本人としてアイデンティティが守れるか考えさせられる。

　午後から畑。にんにくの芽が出てきたのでマルチ代わりにもみ
がらを撒き、その上に堆肥を撒く。これでうまくいったら手間も
お金もかからなくなるのだが、どうだろう。

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仲良しにんじんⅡ

分けるとねじれが良く分かる。

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仲良しにんじん

こんなん穫れました。

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2005年10月11日

今日の畑日記

　昨日は午前中配達をしてそのまま田中優さんの勉強会へ。田中
優さんは現役の区役所員でありながら未来バンク事業組合理事長、
ap bank顧問をしていて「どうして郵貯がいけないの」「日本の電
気料金はなぜ高い」などの著書があって、現在、福井大学、和光
大学大学院非常勤講師を務めているというつわもの。

　現実の数字でしめし、無理しないで環境にやさしい生活の提言
をしてくれるので、聞いているだけで元気を分けてもらえる。ま
たやりたい事も沢山出てきた。

　今日は午後から畑。にんにくと春菊の間の雑草抜き。土がフカ
フカなので雑草も抜きやすい。その後、インゲンの管理。インゲ
ンは育てるのは簡単だが、収穫に手間がかかる。実が成長して土
について、そのまま2～3日もすると黒くなってしまう。

　収穫してくれる人、いないかな～。収穫してくれたら半額とか
そんな遊びを交えて畑に親しんでもらえる。そんな風にもってい
けたらと思う。

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ゆっくり育つ秋きゅうり

ゆっくり、ゆっくり育つ秋きゅうり。
味が深いと評判です。

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大根勢ぞろい

おはようございます。
今日はいい天気。朝は肌寒いですが
それがまた気持ちよいです。

←は揃ってきた大根。
収穫はいつかな。

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2005年10月10日

芋堀り休憩中

芋堀り休憩中。
ふたり仲良く

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お芋堀り

サツマ芋堀りの手伝い？をする
息子と娘。脇が線路で電車が来るたび
反応してました。
(お気に入りはサンダーバード・すごい
ネーミングだ）

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2005年10月08日

今日のヤギ

食欲の秋？
いやいつも食欲です。

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成長する大根

おはようございます。
今日は雨の一日になりそうです。
家族でサツマイモ掘りの予定でしたが、また今度になりそう。

←は成長する大根。収穫はいつ頃かな。

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2005年10月07日

今日の畑日記

　午前中は発送でおおわらわ。野菜セット、鍋セットが好調だ。
以前と比べると作柄も安定してきて自信をもって勧められる。品
数が多いのでついついおまけしてしまう。

　しかし野菜セットだとこちらのその時期の一押し野菜を提供出
来るのでこちらも嬉しい。風来はネット界では珍しくリピーター
が多い。ありがたいことだ。

　夕方から結婚記念日を兼ねて石川県音楽堂へ。管弦楽のモーツ
アルトコンサート。懸賞の応募で無料招待券があたったので結婚
記念と兼ねることに。それにしても石川（金沢）は文化的行事が
多い。伝統のある町だからだろうか。楽しみだ。

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名残白茄子

もう終わりに近い白茄子。
でもこの時期はゆっくり育つ分味は濃いです。

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いわし雲

おはようございます。
空はもう秋の雲
少しの肌寒さが気持ちのよい日です。

2005 10 07 | この記事へのリンク

2005年10月06日

今日の畑日記

　今日は良い天気だったが風が冷たかった。これからは作業着に
つなぎも大活躍してくれそう。

　午前中から大根、かぶの間引き作業。沢山の量なので畑におい
てこようと思うのだが、もったいなくて良さげなものは救ってし
まう。3割程度なのにコンテナ3杯分になった。洗って明日は近く
の直売場で袋詰め放題で出そう。

　それでもはじかれたものを畑においておくのも忍びないのでヤ
ギのエサに、面白いことに辛味大根の葉は残している。葉っぱも
辛いのかな～？

　辛味大根は水分が少なく刺身などに最適だが漬物にしてもおい
しい。今年は多めに育てたので挑戦してみたい。冬だな～

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通信環境増殖中

先日スカイプをダウンロードしてマイク、スピーカーを買い、昨日vSkypeのためにウェブカメラを買いました。合わせて5000円もしない・・安くネット会議（TV電話会議）が出来るようになったものだ。
あとは同じ環境の仲間を探すだけ。スカイプなんかもやると簡単なのだが、なかなか広められない・・・

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秋晴れの朝

おはようございます。
秋晴れの気持ちよい朝です。
朝晩は寒くなりました。
これから収穫作業もしばれそう～

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2005年10月05日

今日の畑日記

　今日は奥さんが娘と保育園の遠足ということで久しぶりの配達。
ホント久しぶりである。でも外に出るのも良い気分転換になる。

　途中、林農産さん、フェアトレードショップ「アル」に寄る。
「アル」は新装開店でデリカフェを始めたのでそこでお昼。地元
農家さんの野菜を使ったやさしい味だった。こういった店がどん
どん増えてくれると嬉しく思う。

　配達から帰ってきてから畑仕事。でもあっという間に暗くなっ
てしまった。大根、かぶは今のところ良い成長具合。大根寿司、
かぶら寿司今年は沢山作れそうだ。

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つらなるインゲン

インゲンも収穫スタートです。
今晩試食します。楽しみ～

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雨あがり

おはようございます。
雨あがりの畑はつやっぽい
（文字通り？）です。

今日は娘の遠足。晴れてよかった。

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2005年10月04日

今日の畑日記

　今日は朝から雨。のんびり気分の一日。それにしても少し前ま
では雨も気持ち良いくらいだったのだが、今日はもう冷たい雨に
なってきた。冬が少しづつ近づくのを感じてしまう。

　いつも火曜日は比較的時間があるのだが、そんな曜日に限って
近くの図書館や温泉が休みである。う～ん残念我がままな理由で
はあるが、「さ～て今日は温泉でも・・」と思うと必ずといって
いいくらい火曜日。

　午後からはハウスの中の片付け。伸びに伸びたトマト、茄子な
ど撤去。ヤギの大好物なので雨の日にしては喜べるエサの収穫だ。

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大きくなる蕪

蕪が蕪らしくなってきました。
蕪って妙に郷愁をそそる味ですよね。

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まさにニンニクの芽

ニンニクの芽が出てきました。
まさにニンニクの芽。これで麻婆豆腐
を作るとおいしいのですが、そうすると
ニンニクが育たなくなります・・

これでひと安心

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畑から我が家

おはようございます。
←は畑から見た我が家。ベランダは子供達の遊び場です。

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2005年10月03日

今日の畑日記

　昨晩はちょっとした事件が・・息子（2歳）が遊んでいてころん
で机の角にぶつけてまぶたの上を切ってしまった。

　血もほどなく止まり、それほどではないと思ったが、奥さんが
顔の傷だからと相談所に連絡。電話をかけているうちに心配にな
り金沢の病院へ。結局は大したことがなくホッとした。（今日改
めて行ったら少し傷が残るかもとのこと・・）

　それにしても色々とたらい回しにされたな～。そういった話は
聞いていたが、当事者になると大変だということがよく分かる。
どこも責任をとりたくない姿勢が見え見えである。まあ今回は本
人は元気だったが、これではイザという時心配である。

　今日は雨の予報だったがよい天気になった。午後から畑。かぶ
も大根も大きくなった。キャベツの収穫も秒読みである。これか
らが長いが、この時期の貴重なキャベツ楽しみである。

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味の濃いチンゲン菜

お客さんから風来の葉野菜はバターが
入っているような味の深さ
と甘みがあるといわれました。
この秋お薦めのチンゲン菜です。

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不名誉な負傷

息子の樹。
昨晩机の角でボクサーのように切りました。
男の子は怪我が多いな～

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今日は良い天気

昨日の雨と変わり、今はよい天気です。
ただ風は寒く感じます。
これから水仕事がつらくなるな～。

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2005年10月02日

雨の休日

今日は雨の一日。農家の休日にしては丁度良い。
←は究極のキムチ鍋セット。
先日の取材の時に一緒に撮りました。
これから鍋がおいしい季節です。

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2005年10月01日

ウオークラリー

今日は朝から町内の宮竹用水ウォークラリーに参加。
用水ではゴムボートにも乗りました。ゆっくり町内を歩くのもよいものです。
全部で6kmのコース。娘も一度もおんぶされることもなく歩きました。健脚健脚。
おかげで昼寝は爆睡でした。

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