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2007年02月01日

冬本番

 朝から雪が降り、少し積もった。いよいよ冬本番?今晩も大雪の予報。

 そんな日にぼかし作りをしようとまず米ぬかをもらいに行く。今日は近所の和多農産さん。助かります。

 その米ぬかに圧搾絞りの油かすを使い、ぼかし作り。一回に米ぬか16袋分仕込みます。(1袋15kg)

 あと2回、これで春の準備、いや前座もスタート。土作りの前段階。微生物、シッカリかもしてや~。

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投稿者 gensankimuchi : 2007年02月01日 18:36

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コメント

Nice site. Thanks!!!
2000 honda accord

投稿者 2000 honda accord : 2007年04月09日 15:46

いつもありがとうございます。
「かもす」はまさに「醸す」の意味です。
そんな方言もあったような・・・?

漬物と一緒でぼかし肥料も発酵が勝負。
いいぼかし肥料になるよう気をこめています。

投稿者 源さん : 2007年02月02日 17:19

源さん、いつも美味しいお野菜を本当にどうもありがとうございます。また注文しますね。

ところで、

 かもしてや〜

の、かもすは、醸す?
それとも、かきまぜるっていう意味の金沢弁?
それとも、別の意味?
教えて下さい!!!

投稿者 MEG : 2007年02月02日 09:27

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