2007年07月05日簡単燻製梅雨の中休み、今日はネギの定植をしました。
そんな合間をぬって燻製作り。 先にベーコンを造りましたが、これは1週間塩漬けが必要でした。 燻製で簡単お勧めといえばこれ 鳥のささみの燻製です。 醤油味でひと晩つけて水気を拭いて燻製で1時間。 べっこう色の珍味の出来上がり！！ チャーシューのようですが、食感はカラスミのようになります。 久しぶりの試作も大成功！！ ＴＯＰページから『手作り色々』ページへ。 無農薬野菜セット大好評冬野菜続々登場↓  投稿者 gensankimuchi : 2007年07月05日 19:34 トラックバックこのエントリーのトラックバックURL: コメントこのページへのご意見、ご感想、ご要望などコメントをお願い致します。 |
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