無農薬野菜　風来 Blog　

昼はまだまだ日差しが強いのですが、一日、一日秋らしくなってきています。 9月の頭に植えたニンニク、そのニンニクに芽が出てきました。まさにニンニクの芽。普段、ニンニクの芽として売っているのはニンニクの茎です。

ニンニクはゆっくりゆっくり育って収穫は来年の6月。収穫まで9ヶ月かかります。
ニンニクは連作を嫌うので無農薬栽培は難しいとされてます。風来でもあちこち場所を変えています。

風来ではキムチ用に育てているのですが、ニンニクの種を韓国の方より分けてもらっています。（日本のニンニクはエグミが強いので）

そのせいもあると思うのですが、無農薬のニンニクはホント香り高くておいしいです。
そういえばニンニク臭を気にするのは日本ぐらいで、とある国ではニンニクはバニラの香りと評されるとか・・

どんな料理にも合うニンニクですが、風邪をひいた時には丸ごとニンニク揚げ、または丸ごとニンニクオーブン焼きを食べてます。まさにダイナマイト！！

豊作につき大盛りになってます。風来の無農薬野菜セット↓
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