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2008年02月13日

知恵の結晶（酒造り）

今日はこの冬一番寒い日。雪も積もらず風でさっ〜と畑をすべっています。(^_^ゞ

そんな中、酒蔵見学に誘われて行ってきました。行った酒蔵は鹿野酒造さん、伝説の濃口杜氏がいらっしゃる酒蔵。

案内してくれたのはそんな中、唯一の女性蔵人。濃口杜氏の造られた酒に感動して頼み込んで蔵人になって5年。案内をしてくれつつその口調ひとつひとつに熱いものを感じました。

それにしても日本酒は知恵の結晶そのものだと思います。話を聞いているとこんな値段で売っていていいのか？と思うほど。

試飲で35％精米の大吟醸などテイスティングさせていただきました。昼なので少ししか飲まないつもりでしたが、口が止まりませんでした。

今度はゆっくり飲んでみたい。(^_^)


投稿者 gensankimuchi : 2008年02月13日 17:52

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