風来 畑の風景　

驚きの味

昨晩は我が家で穫れた野菜天ぷら大会ということで色々食べました。

サツマイモはもちろん、かぼちゃにオクラにジャンボピーマン、茄子などなど。

驚きだったのは白茄子に高畑さんのひき肉を挟んで揚げたフライ。

まさにトロットロでチーズか長いもか何か入れたみたいな味わい。まるでグラタンコロッケのよう。冷めてもいけました。 (^_^)

風来の白茄子は長野の方の在来品種で、味は米茄子のワンランク上の味といったところ。

収量は少なく効率が非常に悪いのでプロ農家だったら本来育てないと思いますが、食いしん坊の自分としてははずせないひと品。

涼しくなって皮が薄くなり、よりおいしくなったような気がします。

畑の恵みに感謝です。m(_ _)m

投稿者 gensankimuchi : 2008年08月22日 15:23

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