豆たたき

今日は大豆を育て（て味噌にしてついでに豆腐パーティーをして湯葉も食べちゃくぞ）サークルまめまめくらぶで豆たたき（脱穀） をしました。

3週間前に収穫した大豆を乾燥させての脱穀。穀物は育てるのはそんなに大変ではありませんがこの脱穀が大変。

でも今回は大人数でしたので楽しく出来ました。みんな思い思いの棒（ふとん干しやほうきなどんど） をもって大豆をバンバン叩いて実をはじけさせます。

そのあと、唐箕（とうみ）といって風の力で大豆と殻を分ける昔ながらの機械を使い選別。先人の知恵はホントたいしたものです。

3アール育てて収量は60ｋｇでした。もとの種大豆は3ｋｇ。まずまずの豊作といった感じでしょうか。

この後、それぞれ家に持ち帰りクズ大豆や小石などをはじいて選別します。

年明けには味噌作り。楽しみです(^_^)

投稿者 gensankimuchi : 2008年11月08日 18:17

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