初霜

今朝起きた時になにやら空気がピンと張るつめていました。

畑に出てみると・・やはり！！霜がおりていました。今年度の初霜です。去年は11月30日でした。11月30日と12月1日、 一日しか違いませんが感じ方がずいぶん違います。

そうもう12月なんですね～。12月はバタバタと過ぎていきます。 コタツで手打ち蕎麦を食べながら紅白を見る大晦日を夢みて頑張りましょう(^_^)

さて、霜の当たった野菜。これが甘みが増しておいしくなります。ただ見た目は悪くなってしまいすが・・

そして生きているな～と思うのが凍っている間に収穫すると、凍ったままで解凍されると悪くなってしまうのですが、 日が昇り生きたまま溶けるといつもの状態に戻ります。生命ってすごいな～と感動してしまいます。

生命力、滋味溢れる野菜の季節ですね。

寒くなって野菜の甘みも増してどんどん滋味深くなってきています。 ↓
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投稿者 gensankimuchi : 2008年12月01日 17:43

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