イタトマ・イタトマ

今日はホント暑い一日でした。

セミも全力で鳴いていて暑さが増長されます。セミの声が暑苦しいのか、この時期に鳴いているから暑苦しく思うのか？ 　そんなことも考えてしまいます。

朝から太陽も全開。そんな太陽の申し子ともいえる野菜がトマト。風来では色々な種類のトマトを育てています。 その中でも夏のお奨めといえばイタリアントマト。

今年はイタリアから種を取り寄せて大きめのものを育てています。カラスとの攻防などもありましたが、 ようやく本格的に収穫スタートです。

火を通すと旨味をグンと増すのがイタリアントマト。以前、日本のトマトとイタトマでトマトソースを作ってみたのですが、 イタトマが断然上でした。日本のトマトは生で食べるにはおいしいのですが、火を通すと酸味が気になりますね。

オムレツに入れたり、ピザに乗せたり、また玉ねぎを刻んで炒めて塩・胡椒で味つけするだけで立派なパスタソースになります。

今年もこのシーズンがやってきました。さて食べるぞ～(^_^)

そんなイタリアントマトの追加もＯＫです（^_^)
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投稿者 gensankimuchi : 2009年07月14日 14:17

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