雪下ニンジン
今日も一日寒い日でした。今朝も野菜が凍っていて収穫は暖かくなるまでしばし待ての状態。
それでも昨日よりは寒さがゆるんだように思います。
そんな雪の下から掘り出すのがニンジン。まさに雪下ニンジンです。この時期のニンジンの味・甘さ・生命力は格別。
ジュース用にとリクエストも多いのですが、なかなか応えられない状態。今年はもっと育てなきゃ。
明日、地元の中学に呼ばれてお話するのですが、このニンジンを持っていこうかなと思ってます。果たして反応はいかに・・
(^_^)
午後から野菜の種まき。イタリアントマト、トマト、ミニトマト、白茄子などなど。このあたりは特に寒い時期には発芽率が悪いのですが、
何とか沢山出てほしいところ。
今日蒔いた種が4月中ごろの苗となります。時間は取り戻せない。この時期は痛感します(^_^ゞ
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