背筋をピーンと！！
急遽東京へ行ってきました。目当ては料理研究家の辰巳芳子先生にお会いするため。
鎌倉のご自宅へはこれで2回目。鎌倉も暖かくなって道もずいぶん混んでました。
辰巳先生の大豆100粒運動からヒントを得て青年塾でも大豆の栽培「育みの実践」をカリキュラム化して2年。
その報告に行ってきました。
しかし、辰巳先生の求めるところは高く、ものの30秒で瞬殺(^_^ゞ。大豆栽培体験など悠長なことを言ってられないと辰巳先生。
「自給率の低い国は国際的に国として認められない」「自衛隊を使ってでも林業を再興しないとダメ」と本気で日本、
特に日本の食を憂いているのが伝わってきて背筋がピーンとなりっぱなしでした。
86歳で未来の日本を考えるとは本当にすごいです。自分がその立場だったらそこまでなれるだろうか・・と考えてしまいました。
辰巳先生は「食」を通して伝えたいのは「愛」であると教えていただきました。短い時間でしたがとても刺激になりました。
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