寒の戻り
いや～、予報では冬型に逆戻りと言ってましたが、偽りなし。まさに寒の戻りとなりました。
午前中はそうでもなかったのですが、昼頃から吹雪、まさに今はいつ？って感じでした。
そんな大変な春先ですがこの時期に活躍してくれるのがビーツ。ロシアのボルシチなどに入れるビーツ（砂糖大根）は厳冬の地原産なので芽が上がりにくいです。ほうれん草の仲間なので葉がおいしく、葉野菜としてすすめています。（もう残り少ないですが・・）
そして寒さを乗り越えて少しづつ少しづつ育ったサラダごぼう。滋味溢れる味わいです。辛味大根も風来では小さく育てています。刺身やソバにとわさびのように薬味として使うので小さいのがいいかと・・
早く春になって欲しいところですが、寒さのおかげで滋味深い野菜が収穫できてます(^_^)
新着・おすすめ商品
