日差しを味方に

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本来水曜日はよもぎ団子の日・・ですが、急激に暑くなってきたのでしばらくお休み。(風来のよもぎ団子は冷蔵でも大丈夫ですのでネット販売は継続します)

暑いと団子の売り上げが一気に落ちます。気持ちは分かりますよね。先述したように風来のよもぎ団子は冷たくしてもやわらかいのでいいと思うのですが、やはりイメージ的なものがあるかも・・。アイスクリームの乗せてもおいしいのですよ~(^_^)

さて暑い日が続いてます。収穫してても汗だくに。そんな強い日差しを味方につけて・・

かす漬け用のきゅうり、干してました。干すこそで旨味が凝縮されて、カリカリに仕上がります。

今年は酒粕もワンランク上のものを使います。1ヶ月以上かかりますが、今年もおいしくできますように

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