旬のもの

今日は朝から風が冷たい。そんな中収穫。野菜も寒風にさらされて甘みがましてます。

こんな時に収穫した野菜は気持ち超プレミアムです ^_^

寒くなってきて、風来のママのお菓子の注文も増えてきました。ほっこりと食べたくなりますよね。

そしていよいよ今年のかぶら寿司も仕込みに入りました。

まずは百万石かぶを剥いて、切っていきます。かぶ1個から1枚しかとれないかぶら寿司はまさに贅沢品

風来では自然栽培米を使用した自家製糀を使用。砂糖もつかわず糀の甘さ、そして本物みりんで漬けていきます。

出来あがり、楽しみです♪
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風来の特製かぶら寿司、予約受付中です
https://www.fuurai.jp/catego…/products/additive-free-pickles

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