西洋紫蘇?

0717bajiru.jpgバジルです。
トマトとの相性が抜群です。
トマトを育てる時はバジルを横に植えると交配してくれるハチも寄ってくれてます。
味で相性がよいものは土にいるときも相性が良いですね。

今はポピュラーになったバジルですが、昔の料理本にはバジルがないときは紫蘇で代用となってました。
代用になるのかな~~?
確かに同じ紫蘇科ですが・・・

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