シチューの季節
今日は穏やかな日でした。来週から年末に向け、かぶら寿しや大根寿しなど漬け込みが忙しくなるのですが、
今だとまだ早いということで少し手持ち無沙汰状態。無添加の漬物はタイミングが難しいです(^_^ゞ
そんな訳でモミガラの燻炭作りや畑の片付け。寒い中ですが、体を動かすと気持ちいいです。
この時期は何と言っても鍋ですが、煮込み料理もおいしくなりますね。
お客さんからもシチューやカレーに合う野菜のリクエストも多くなりました。
変わりどころではコールラビや芽キャベツもホコホコしておいしいですね。体の芯から温まる料理はいいですね～♪
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