豊作、豊作
今日もいい天気。ホントそろそろ雨が欲しいです。
でもこの時期いつも困ってしまうニンニクの収穫にとっては助かります。
なにせニンニクは収穫が難しい・・
少しでも大きくしたいと適期より長めに畑においておくと実が開いて早く悪くなってしまいますし、
また乾燥している時に収穫しないとこれまた早く悪くなってしまいます。
昨年の9月頭に定植して今日収穫。まさに9ヶ月間かけて成長してきました。
だからこそスタミナ野菜の王様なんでしょうね~
収穫したてはまだ辛味があるのですが、まさにフレッシュな感じ。皮も厚めでしっとりしています。
また少し乾燥させると甘みが出てきます。このニンニクで風来のキムチの1年分のニンニクをまかないます。
人気のニンニク。今回は多めに育てました。近いうちに単品追加で出せそうです。
さてこのフレッシュニンニクで素揚げかオーブン焼きで贅沢に味見?したいと思います(^_^)