今になって
今日も真夏日。このところ急に夏めいた気がします。このまま暑くなるのかな～(^_^ゞ
収穫時間もどんどん前倒し・・
この時期は豆科が元気なので収穫もプチプチと・・ついつい時間を忘れてしまいます。
いつもは家族の食べる分は足りないくらいなのですが、今年はスナップエンドウなどもたっぷり食べれます。
大絹サヤも今が最盛期。
収穫していて思わず畑でそのまま丸齧り。これまでも同じ絹サヤを育ててきましたが、食べてみてビックリ。いつも生だと青臭さがあるものなんですがそのままバリバリ食べれました。軽く茹でるだけでおいしいおつまみになりそう。
その茹で汁にはイノシン酸たっぷり。そこに味噌を入れるだけで最高の味噌汁に・・。
そしてこのまま育つとグリーンピースになります。グリーンピース、子供の頃は嫌いで「なぜこんなものが・・」と思ったものですが、農家になっておいしさをはじめて知りました。グリーンピース嫌いの子に食べさせてあげたい(^_^ゞ
まさにこの時期だけの貴重な野菜が盛り沢山！ようやく収量がおいついてきました
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