トロットロの味わい

IMG_3767

時折雨が降りましたが、曇り空の一日。湿度は高いですが、気温が低く過ごしやすい日。

さて畑ではいよいよ白茄子祭り、風来では白茄子といってますが、正式名称は長野在来青茄子(自然農法種子)です。

トマトやスイカ祭りと比べてチト地味かな(^_^ゞ

白茄子、収量は普通の茄子と比べて1/5ぐらい。小さい畑の風来で育てる品種としては異色ではありますが、味がおいしくこれに変わるものがないので毎年育ててます。根強い人気も(^_^)

味は米茄子のワンランク上の味といったところでしょうか。皮ごと厚めにスライスしてソテーするとトロットロの味わい。天ぷらやグラタンにも最高です。

ちなみにカレーなんかにいれるとお肉のような歯ごたえ、味わいで肉いらずのカレーが出来ます。

これで我が家でもたっぷり食べれると早速昨日はオリーブオイルでソテーして味付けはシンプルに塩。止まらないおいしさでした。夏ですね~

きゅうり、茄子の単品追加も可能になりました(^_^)
無農薬野菜セットのページへ

新着・おすすめ商品

¥540(税込み)
自然の甘さ