淡い色は
まさに寒の戻り。朝起きたときはそうでもなかったのですが、収穫が終わってからパラパラと雪。
それが軽い吹雪のようになって畑にうっすらと積もりました。ここはどこ？ 今はいつ？
といった風景。先に片付けはじめた茄子の枝が樹氷にみえたりして・・暖かい冬だと思ってましたがやはり帳尻を合わせてきますね。
でも野菜たちは元気。リーフレタスもわんさか。これから端境期に入っていくのでこの時期に葉野菜があると精神衛生上とてもいい感じ。
無肥料栽培で育てているのでひと口で違いが分かります。
硝酸態窒素の害の理解も少しづつ進んでいるのか以前は濃い緑の野菜を求められていましたが、淡い緑がおいしい証拠だと分かってもらえるようになってきました。
エグミなく後味のいい野菜。それこそ本物の証拠だと思ってます。
まさに滋味深い味わい。生命力溢れています(^_^)
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