風にゆられて

cb9b913a.JPG寒風にさらされて旨味が増していきます。
大根の身になるとつらそうだな~?
でもどんどん滋味深くなります。
本物の沢庵作りまでもう少し

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    風にゆられて” に対して5件のコメントがあります。

    1. みきちゃん より:

      源さん、こんばんは。
      この干し大根、雨の時とかはシートか何か、かけるのですか?

    2. 源さん より:

      みきさんこんにちは
      干し大根も気を使いますね。
      うちでは雨の時はシートはかぶせないのですが
      霜が降りそうなときはかぶせます。
      凍みないようにさせるのが問題ですね。
      (大分凍みてしまいましたが・・)
      今はすべて一度引き上げて、まだ乾ききっていない
      ものは屋根のあるところに引越しました。
      みきさんのところは凍み大根になったりしませんか?
      良い方法があれば教えてくださいね。

    3. 大工の金さん より:

      源さん、こんにちわ。
      これって鉄パイプをクランプで固定しているのかな?
      某屋外イベントで照明設備を
      これと同じ様に立てた鉄パイプに設置していたのを思い出し、
      笑ってしまった。
      同じ物でも使い方でこうも変わるものか・・・
      ちなみに私の田舎では親父(大工)が現場で使用していた
      足場用の丸太で組んでいます。

    4. 源さん より:

      大工の金さんこんにちは
      そうなんですよね~
      農家は結構、工事現場ものをつかいます。
      使い方によってまったく違ったものに見えますね。
      また遊びにきてくださいね。
      それでは~

    5. みきちゃん より:

      源さん こんばんは!
      うちはビニールシートをかぶせて何とか凍みずにいるようです。
      雨の日と、夜はかけます。(あまりに風邪が強い日はかけませんけど)
      雨に当たると、茶色くなったり、生命力の強い葉の部分から新芽が出て(こっちでは「戻る」と言うようです)乾きにくくなるようですね。

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