夏野菜カレー
久しぶりにやられました・・今年もここまで来たら大丈夫かな・・と油断してたところもあるのですが・・アシナガ蜂にチクッと
しかも一度に3箇所 (T^T)
聞いた話だとこの時期は来年の女王候補が育成されるので気が立ってるとのこと。ポイゾンリムーバーで吸い出したおかげでそれほど大事にはいたりませんでしたが、熱もってます
体をいたわらねば・・ですね。
そんなこともあってこのところ毎日重ね煮づくり・・
あまり根をつめると長続きしないから・・・と奥さんにクギを刺されながら・・ (^ ^ゞ （確かにそうかも）
でもまあ野菜が溢れてるこの時期に夏休み中の娘と作るのも楽しいかな
今回は夏野菜たっぷりカレーにすべく
まずはオルチョオリーブオイルでにんにくを弱火で火をとおして、きのこ・茄子・白茄子・トマト・イアリアントマト・オクラ・きゅうり・ズッキーニ・バターナッツ・たまねぎ・じゃがいも・にんじん の順で重ねて。
最後に塩と おいしくな～～れの愛情をそそいで・・あとは弱火でコトコトと 仕上げにカレー粉と無添加カレールーを入れて完成。
お肉なしでも最高のカレーができました ^_^
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