今日は一気に暑くなってきました。
これからグングン気温があがってきますね。
そうなると夏バテも心配になる季節。
夏バテといえば食欲不振。
というわけで食欲の出る写真を用意しました。
よだれが出るでしょ！！
写真でご飯が食べられるかも。
そういや、落語でうなぎのにおいでご飯を食べたところ、うなぎ屋の店主に「金よこせ」と言われて銭の音をジャラジャラ鳴らしたというのもあったな?。
梅干。梅を漬けるのはもう少ししてから。うちではお袋さんが漬けてますが、最近は奥さんも習ってます。（しっかり伝承されてね）
私は近所の梅農家さんのところにいって梅をもらってくる役目。梅の樹をゆらして落ちてきた梅を拾います。この梅、小粒ですが、身がやわらかくて梅干に最適。
出来上がりもポタポタの梅干。評判も上々です。
梅干の副産物で出るのが梅酢。クエン酸たっぷり。
梅酢で大根を漬けたり、大根おろしにかけるとおいしいです。
またおにぎりをにぎる時に梅酢でにぎるとこれからの時期、腐敗防止にもなるし、紫蘇の香りが食欲を増進するとのこと。ゴマをちらすとさらにおいしい！！。我が家では子供のお弁当に重宝しています。(^_^)
今、梅干1ｋｇ買ってくれた人で希望者には梅酢を付けてます。
ちなみに梅干は常温保存の食品で唯一賞味期限を付ける必要のない食品。（ただし今はやりの梅干風梅干はダメですよ。）先人の知恵ってすごいですね。
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