本物の味
今朝も寒くはありましたが雪は昨日から積もっていませんでした。その分雪がジャリジャリ。
子供たちはそれぞれ今日は雪遊びだと嬉しそうに学校に行きました。
私達も子供の頃は2限目あとの15分休みの間によく雪遊びをしてビシャビシャになったものでした(^_^ゞ
ともあれ雪があっては畑仕事も出来ないのでHPに新商品を追加したり、パンフレット作成など事務仕事。
風来ママのお菓子、2月はガトーショコラです。そして年末に仕込んでようやく出来たのが寒干したくあん。
最近は水分を塩や砂糖で抜いたたくあんも多いのですが、たくあんはやはり寒干しに限ります。
今期は年末が忙しくて大樽ひとつしか仕込めませんでした。自分で少ししか作らなくていうのもなんですが貴重品です(^_^ゞ
一度食べ始めると止まらない母親直伝の味。まさに滋味とはこういった味なんだと分かります。
ご飯とタクアン、最後は茶漬けで・・日本人に生まれてよかった(^_^)
まさに滋味深い味わい。季節の味あります(^_^)
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