武者ぶるい

かぶら寿し

今日もいい天気。そのため放射冷却現象で朝畑一面凍っていました。

収穫も野菜の再生待ち。野菜達もホント大変です。でもこうやって霜にあたった野菜は見た目は悪くなりますが、
味わいが抜群によくなります。そして生命力溢れた感じもして食べると体の血がきれいになるようです(^_^)

年末も一日一日迫ってきています。ただ焦りは禁物。

ということで今日も準備。まずはHPに年末限定のお正月野菜セット、お正月漬物セットなどをアップして予約のうけつけ開始。
いよいよ感が増してきました。

そして昨年の仕込み日程を確認。細かく記録をつけるようになってから焦る気持ちは少なくなりました。

本当に忙しいのは1週間ぐらいなのですが・・今は嵐の前の静けさ。武者震いがしてきます(^_^)

かぶら寿し、大根寿し、千枚漬け、
松前漬けの予約開始しました(^_^)
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