昔ながらの
今日は肌寒い一日。季節らしいといえば季節らしいのですが、雲がなんだか不穏な形。台風が近づいているからですかね・・
畑仕事も少しづつ落ち着いてきました。ということでＨＰのメニューの見直しもすすめています。
この時期は葉野菜が豊富。特にレタスは元気で単品追加もＯＫになりました。
子ども達もサラダ好きなのでよろこんでいます(^_^)
そして特製のよもぎ団子を真空パックでの販売開始しました。レンジでチンすると出来たての風味とやわらかさです。(^_^)
母がその母より受け継いだご近所で昔から評判のよもぎ団子です。
春の限られた時期、山の日陰で採ってきたよもぎを茹でて保存。これでないと・・とお袋さん。そんなこだわりの手摘みよもぎ100％
使用。風味、やわらかさが違います。
まさに手作り。昔ながらの味わいとよく言いますが、ホントひと口食べると納得の素朴で深い味わいです(^_^)
素朴な味わいだからこそ素材の味、作り方が大きく影響してきます。（その日の湿度や気温で加える水の量が変わったりします）
そんなよもぎ団子を風来ママが引き継ぎました。子供たちも大好きです。
野草も色々ありますが、なぜよもぎが餅草と言われるか分かってきたよう思います。
よもぎ団子好評です。そして秋のスイーツは「さつまいものパウンドケーキ」
になります(^_^)
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