野菜のところから

写真 2014-12-16 07.19.54

雪が残ってますが穏やかな朝。当たり前かもしれませんが雪って野菜のまわりから溶けていくんですよね・・

野菜の生命力を感じます。

なんて言っていたら明日は爆弾低気圧がくるのだとか・・まさに油断なりません。

さて年末に向けて漬物の仕込みが本格的に始動。一年に一度、いや1年に1時間しか稼動しないスライサーなども出番。

寒干し大根を一気にスライスしてます。松前大根の下準備。寒干し大根はまさに滋味深い味わいですね。

開店時にあちこちのリサイクルショップを物色していた時にみつけたもの。5000円で購入。色々な刃にとりかえることが出来てすりおろし機にもなります。もっと何かに使えないかな~(^_^ゞ

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