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2019年1月

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2019年1月28日 / 最終更新日時 : 2019年1月28日 菜園生活 風来 風来の畑日記

どんどん糀づくり

土曜・日曜は味噌教室。   両日とも貸切企画で別々の幹事さんがいてくれました。   いやいや女性のつながりのパワーはすごいですね。両日とも20名を越える参加者でワイワイと   初参加の方も多かったのですが楽しんでもらえた […]

2019年1月24日 / 最終更新日時 : 2019年1月24日 菜園生活 風来 風来の畑日記

少しづつ少しづつ

今日は研修生の中島くんに来てもらい午後から作業   この時期に外作業ができるなんて・・   昨年は例外にしても例年でもあまりなかったかな・・ホント極端から極端ですね。   でもやはり寒い。ある程度外の仕事をしたらハウスの […]

2019年1月21日 / 最終更新日時 : 2019年1月21日 菜園生活 風来 風来の畑日記

ソワソワ

この週末は予定をいれず過ごしました。 土日と長女のセンター試験。何ができる訳ではありませんし、時間が空いているといえば空き時間になるんですが、何かあった時にと・・ (^ ^ゞ とりあえずインフルエンザにかからず、また大雪 […]

2019年1月17日 / 最終更新日時 : 2019年1月17日 菜園生活 風来 風来の畑日記

会津若松

昨日、今日と講演で会津若松へ 福島県は大きいと思っていましたが、郡山から会津若松まで電車で1時間半と実際に揺られると大きさを実感します。 昨年は福島市の方に呼んでいただき、今回はその講演を聴いたからからのリクエストとのこ […]

2019年1月11日 / 最終更新日時 : 2019年1月11日 菜園生活 風来 風来の畑日記

寒暖の差

昨日は全国的に冷え込んだみたいですね 風来の畑もカチカチに凍ってました。こうなると収穫は野菜が溶けるのを待ってから・・ でも一度凍った野菜って甘さが増すんですよね~ 今朝も寒いかな~と思っていたら暖かくてビックリ。去年の […]

2019年1月7日 / 最終更新日時 : 2019年1月7日 菜園生活 風来 風来の畑日記

巫女番

今日から仕事はじめ。   正月はの~~んびり過ごしました。子ども達とどこか・・と思っても受験生を2人かかえているのでそんな訳にもいかず。   かと言って私に出来ることもなく。こんな時、親は陰から応援するしかないんだと痛感 […]

2019年1月9日 / 最終更新日時 : 2019年1月9日 菜園生活 風来 風来の畑日記

選べる味噌造り

今週末は大好評企画の味噌造り教室。   その味噌造りに向け糀を仕込んで仕込んで仕込みまくってます。   今朝は玄米糀の出糀。今回もいいのにできました。   風来の味噌造り教室は白糀or玄米糀、入り浜の塩or珠洲自然塩 と […]

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店長 西田栄喜
(源さん)

店長 西田栄喜(源さん)

30aの畑で四季を通じて50種類の野菜を無農薬で育てています。

旬とその地に合ったものを一番に考えてます。野菜から育てているからこそ、その漬物に合った品種や育て方が分かります。

自分自身が食いしん坊なのでまずは自分が心から美味しいと思えるものを。そして「安心・安全だからこそ、毎日食べ続けられる味と価格」それが風来のコンセプトです。


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店長 西田栄喜(源さん)
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