ゆっくりゆっくり

自然栽培 茄子

ホント朝晩が冷え込むようになってきました。そろそろ毛布出番。虫の音もおさまってきて秋の深まりを感じます。

昼はまだまだ暑いくらいですが、寒暖の差がはげしいこの時期は茄子、きゅうり、オクラなど実野菜の成長が一気に遅くなります。

でもゆっくりゆっくり育つと実がつまってきて旨味が濃く、滋味深くなってきます。

同じ樹からなのにホント味わいが違います。秋茄子とはよく言ったものですね。

葉野菜の定植もどんどん進んでます。この時期は寒さにつよい高菜、タアサイの定植。苗に育ててまではしてなかったのですが、
今年は本気で育てます。

厳冬期には寒さに強い葉野菜。滋味深く、郷愁をそそる味です。

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