2017年11月30日 / 最終更新日 : 2017年11月30日 菜園生活 風来 風来の畑日記 12月だけのもの 今日、お昼に友人であり以前風来で研修していた女性が野菜をとりにきてくれました～ その方、ご近所で9月1日より女性専用のアロマ＆マッサージを自宅で開業されました。うちの奥さん（風来ママ）がマッサージに興味深々でした。近くに […]
2017年11月29日 / 最終更新日 : 2017年12月20日 菜園生活 風来 カテゴリーなし 特製シュトーレン 源さんお奨めポイント ドライフルーツを漬け込むところから作られたまさに風来ママ特製のシュトーレンです。作りたてもおいしいのですが、出来てから1週間ぐらいしてからが最高においしいです。 &nbs […]
2017年11月29日 / 最終更新日 : 2017年11月29日 菜園生活 風来 風来の畑日記 子ども食堂 昨晩は能美市第3回 子ども食堂ミーティングに参加してきました。 子ども食堂とは・・「子どもやその親、および地域の人々に対し、無料または安価で栄養のある食事や温かな団らんを提供するための日本の社会活動」です どちらかという […]
2017年11月28日 / 最終更新日 : 2017年11月28日 菜園生活 風来 風来の畑日記 どこよりも緊張 今朝は霜がバリバリ降りていて野菜の収穫も太陽のお日様待ちでした。でも日が高くなってくると解凍されてきて、お日様ってすごいな～～と。 そんな中、畑に住み着いている猫も日なたぼっこ。でも畑に行くといつもジロリと睨むんですよね […]
2017年11月24日 / 最終更新日 : 2017年11月24日 菜園生活 風来 風来の畑日記 皆さんにいいことがありますように 水曜日は三重県熊野市の商工会さんに講演に呼ばれて行ってきました。 行きしなに電車が遅れているアラートが携帯に鳴って急遽、1本はやい電車に飛び乗りました。まさにとるものもとらずといった感じでしたがその電車に乗ってギリギリセ […]
2017年11月27日 / 最終更新日 : 2017年11月27日 菜園生活 風来 風来の畑日記 ご縁が広がる この週末、土曜日はベジベジくらぶ（風来主催の手作り教室） https://www.facebook.com/groups/599755613387393/ にてゆずポン醤油作り教室＆持ち寄り鍋会。遠くは大阪からの参加者（ […]
2017年11月21日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 キムチ鍋セット 昨晩は北陸の冬らしい、風と雨 今朝の収穫が億劫だな～と思っていたら朝から日差しが・・。朝日がサンサン。それだけで元気になりますね。 寒いは大変だけどなんだか神聖な感じがします。太陽と白山に合掌。 この週末はイベント参加や […]
2017年11月20日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 大幅リニューアル 風来HP 一気に冷え込んできましたね。この週末は出張もあったのでのんびりの予定でしたが思いがけない発送の注文をいただき嬉しい悲鳴。 そして日曜の夜は第4回篝火夜市。加賀市にある屋内バーベキュー場をつかわせていただいてのイベント。今 […]
2017年11月17日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 すごいギャップ 昨日は東京の学士会館で講演。そして日帰り。日帰りできるのがいいんだか悪いんだか・・ですね。 それにしても昨日は新宿中村屋の元社長さん、三菱エレクトリック、ブリジストン、日産というそうそうたる会社の役員さんの前で講演をした […]
2017年11月15日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 最高の気分転換 水曜日はよもぎ団子の日。そして同時朝、自然農法米の白糀でもできました～＼(^o^)／ よもぎの香りも糀の香りも何だか日本人のDNAに訴えかける香りですね。昨日はパソコン仕事で頭がウニになっていたのですが、香りをかいだら何 […]
2017年11月14日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 かぶら寿司教室 昨日はポカポカの日差しの中、丸まっているの気持ちよさそに寝ていた、風来の畑に住み着いているノラ猫。 今朝は、小雨降るなか同じようにジッとしてました。随分お年寄りみたいなので動くの面倒くさいのかな・・最近は近くに行っても逃 […]
2017年11月13日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 仲間ってホントありがたい 金曜日は夕方から滋賀県の高島市で講演。4時間ほぼほぼノンストップで話したのでさすがに翌日は喉がガラガラでした。 でも参加者のほとんどの方からFacebookでの友達リクエストをいただき、また今度視察に来たいとおっしゃって […]
2017年11月9日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 光栄 昨晩いっとき、すごい雨でした。雲があると朝、明るくなるのが遅くなりますね～ そんな中、雲の切れ間から太陽の光が射してきました。 この風景、いつも神々しく感じます。背筋が伸びました。 午後から環境活動家の田中 優さんご一家 […]
2017年11月7日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 ケーキのおいしい季節 今日はいい天気。そして末娘のマラソン大会。ゴール前で待ってたら目指していた順位より低かったせいか不満そうな顔つき。練習につきあうといいつつ今年はつきあえなかったからね～ その悔しさは来年に・・ともあれ元気で走っている姿、 […]
2017年11月6日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 ゆずポン教室&持ち寄り鍋会 この週末、土曜日は雨でのんびりしつつもハウスの片付け＆新HPの作成作業。新HPももう少しで出来そうです。 日曜は町内校下の駅伝大会。当初選手で出る予定でしたが、サポートで搬送係り。選手は大変だけどやはり選手が一番やりがい […]
2017年11月2日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 小かぶ 寒くなってきて野菜に甘みがどんどん増してきました～。虫も飛ばなくなってきて精神的にもホッ 風来では百万石かぶを育てています。石川県では昔から蕪の栽培が盛んです。その中でも最近多く育てられている品種。 キメが細かいのが特徴 […]
2017年11月8日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 遠方より 昨晩は青年塾の大先輩が来澤されるということで久しぶりに金沢へ 「志」を学ぶ青年塾、（私は8期）全国をまわっている白井さんから各地の塾生の近況を聴き、自分も頑張らねばな～と思いました。 先輩方々、ご馳走さまでした～m(_ […]
2017年11月1日 / 最終更新日 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 自然のゼリー 水曜日はよもぎ団子の日でいつも早起きなんですが、今日は超早起き。 団子の素をゆでる時の湯気が温かくてほんわか(^_^) どんな時でも作り続けること大切ですね 団子が作り終わる頃に空が明るくなってきました。それから即効で収 […]
2017年11月11日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 甘糀1 日本人の甘みの基本は糀の甘さ。そんな糀の栄養価をたっぷり引き出したのが甘糀（甘酒のアルコールのないもの） ぜひ生活に糀の健康パワーをとりいれてくださいね。 材料 材料 分量 米糀 150ｇ 水 150cc 道具 […]
2017年11月11日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 塩糀 万能調味料塩麹。発酵の力を気軽に生活に中に。酵素の力でお肉をやわらかくしてくれたり、もちろん旨味たっぷりです。 材料 材料 分量 米糀 200g 塩 70g 水 適量 作り方 ・米糀をバラバラにほぐし、塩とよ […]
2017年11月11日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 甘糀2 導入文 材料 材料 分量 米糀 160ｇ ご飯 1合分 みりん 20cc 作り方 ・ご飯を少し冷まして（炊き立てから保温状態にしたもの） ・適当な容器で糀と混ぜ保温して8時間おきます。（コタツなど利用すると簡 […]
2017年11月11日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 特製キムチ 風来特製のキムチ。その作り方をお教えします。風来のキムチは毎日食べ続けられる味を目指しています。キムチが苦手な方にもお薦めしたい作り方です。隠し味を色々試すとオリジナルのキムチになりますよ。 材料 材料 分量 白菜 […]
2017年11月11日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り ベーグル べーグルは卵、バターを使わないので非常にヘルシーです。焼く前に一度茹でるので独特の歯ごたえがあります。しみじみと美味しいパンです。このべーグルは良く行くla ficelさんで教えてもらいました。本当に簡単で美味しいのでお […]
2017年11月11日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 納豆 本来は納豆菌や稲わらで作るものですが、ここでは簡単な方法で作ります。簡単な方法といっても美味しい大豆を使うと市販の納豆とは風味の違うものが出来ます。美味しい納豆を作ってみて下さい。 材料（4人前） 材料 分量 大豆 […]
2017年11月11日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り ジンジャーエール 手作りのジュースは本物の味がします。そして簡単に作り置き出来ます。色々アレンジを加えても美味しくなります。本物のジンジャエールで作るカクテルは最高ですよ。 材料 材料 分量 生姜 100ｇ 蜂蜜 150ｃｃ 炭 […]
2017年11月11日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 食器洗い 船井幸雄さんが紹介されていたものですが、これが本当に洗剤をつけずに食器が洗えます。無理かなと思った油汚れも大丈夫です。ぜひ1度皆さんもお試し下さい。とても経済的です。ポイントは大きさです。大きすぎても小さすぎても難が残り […]
2017年11月11日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り アイスクリーム アイスクリ―マーもいらない簡単で美味しいアイスクリームの作り方です。気が抜ける程簡単でしかも美味しいですよ材料(１０人前) 材料 材料 分量 卵 ３個 生クリーム ２００ｃｃ 砂糖 ８０ｇ バニラビーンズ 少 […]
2017年11月11日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り よもぎ団子 大好評のよもぎ団子です。朝市などで販売していますが老若男女問わずの人気です。よもぎは野草を使用するので、そこらのよもぎ団子とは風味が断然違います。またもちろん添加物なんぞ入っていないので安心で自然の味を楽しめます。春から […]
2017年11月10日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 自家製ベーコン ハム、ベーコン、ウインナーの市販物はとにかく添加物の王様です。最近は無添加物も増えてきましたが原材料から選べ、しかも安さとなれば自家製にはかないません。またとにかく自家製は美味しい。特に自家製ベーコンでスープを作ると最高 […]
2017年11月9日 / 最終更新日 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 柿酢 簡単においしい酢を 材料 材料 分量 柿(甘柿でも渋柿でも可） 柿４kgで２Ｌ 道具 道具 備考 和紙（なければ新聞紙でもOK） 1枚 ひも 1本 小樽 1個 作り方 ・先ず柿の汚れをとりへたを切り落とし […]
