超新鮮サラダ

無農薬野菜サラダ

昨日の夜から雨。夜中には風が強くなってきました。風の音で目が覚めたのですが、明け方にはかなりの暴風雨。あまりの大粒の雨、
強風に畑の野菜達、またハウスが心配でなりませんでした。

6時近くに明るくなってきて風も少しおさまりました。明るくなるとそれだけで安心しますね。

収穫がてら被害状況をチェック。ブロッコリーやモロヘイヤが少し倒れてましたがほぼ無傷でした(^_^)

どんどん寒くなってきましたが、ゆっくりゆっくりと秋・冬野菜が育ってます。ゆっくり育つ分、味が濃くなります。

そしてこの時期はサラダ野菜がとても豊富。

お昼にサラダが食べたいな~と思い立ち畑へ。小雨降る中、水菜とレタス、サラダ菜、かぶ、にんじん、ミニトマトをチョビット収穫。

オリーブオイルと塩とレモン汁をかけて特製サラダの出来上がり。

最初にオリーブオイルでコーティングしてから塩を振ると野菜から水が出にくくなるのでシャキシャキ感が残ります。

収穫してから5分もしないうちにサラダを食べられるのは菜園生活者ならではかも。

そこまでいきませんが、風来の野菜セットも直売なので収穫してほぼ24時間以内にお客様の元に到着します。
畑の雰囲気もお裾分けできればと思ってます♪

季節の野菜たっぷり。
豊作につき大盛りサービス実施中(^_^)
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