2008年11月29日 / 最終更新日時 : 2008年11月29日 gensankimuchi 風来の風景 幻想的な朝 昨晩は農家仲間と野々市の福田さんの家で一杯。 今年スタートした大豆育てようサークル「まめまめくらぶ」の総括と味噌造りの日程、来年度についての話がメイン。 それぞれの農産物で作った一品を持ち寄っての飲み会って気楽でいいですね~♪がんばってる農家仲間との飲みは、みな屈託ななくそれぞれ地に足がついていて…
2008年11月28日 / 最終更新日時 : 2008年11月28日 gensankimuchi 今日の出来事 かぶら寿し 寒くなってくるとおいしくなってくるのが漬物。実際、風来でも冬場は漬物で忙しくなります。冬の漬物はしみじみしますね~。 そして北陸の冬の漬物といえば「かぶら寿し」!! かぶら寿しはなれ寿しの一種なのですが、米糀を使い、漬け時間が短いのでふな寿しのような感じではなく、どちらかというとべったら漬けを上品…
2008年11月27日 / 最終更新日時 : 2008年11月27日 gensankimuchi 風来の風景 ヤギのハナからうさぎさんへ 今日もいい天気。この時とばかりに草刈り&草刈。この冬の間に畑の通路に抑草シートを敷いて、畑を見学しやすくする予定。お茶スペースやキュウイの定植などこの冬はやりたいことが沢山あります。 さて、本日発送の野菜セット。お客さんのリクエストでうさぎ用に無農薬栽培葉っぱをプレゼント。 ヤギのハナが大好きなニ…
2008年11月26日 / 最終更新日時 : 2008年11月26日 gensankimuchi 今日の出来事 世界がもし100人の村だったらの・・ 今日はいい天気でした。ここ数日の北陸の冬型天気がうそのようです。ああ、うそだと思いたい・・(^_^ゞ 本日、「世界がもし100人の村だったら」シリーズの著者、池田香代子さんが来風来(ややこしい?)いたしました。本当に風来のやり方で食べていけるのかを確認にこられたとのこと(^_^) 本物の志の人に共…
2008年11月25日 / 最終更新日時 : 2008年11月25日 gensankimuchi 風来の畑日記 あわや火事? 冬の季節を感じるのは寒さもですが、太陽の登る位置、家に入る光の方向の違いによっても分かります。 今朝は珍しくいい天気。そんな中いい調子で収穫していると家の方から奥さんが呼んでいます。 いい調子なのになんだろう?と思っていると「レジから煙が~~」と・・ 「レジから煙?この時間は電源も入っていないしそ…
2008年11月24日 / 最終更新日時 : 2008年11月24日 gensankimuchi 風来の風景 イージードッチボール 今日も午後からシトシト降る雨。でも昨日の疲れをいやすのに丁度いい雨でした。(^_^) 昨日は能美市商工会青年部主催の「のみっこイージードッチボール」の運営に参加してきました。 役どころは委員長補佐ということであっちへこっちへ。 このドッチボール大会は能美市の小学生対象で毎年かなり盛り上がっています…
2008年11月22日 / 最終更新日時 : 2008年11月22日 gensankimuchi 風来の風景 土もの一斉掘り出し 今日は少し冬型の天気が弱まり、晴れの時間がありました。 この隙にと赤たまねぎの定植と土ものの掘り出し。 土ものはサトイモ、サツマイモ、生姜の3種。久しぶりに畑仕事をしたな~という感じでした。 サトイモは保存のためすぐに逆さにして土の中へ。サツマイモは洗って乾燥させて発砲スチロールの中へ。生姜は新シ…
2008年11月21日 / 最終更新日時 : 2008年11月21日 gensankimuchi 風来の風景 野菜の音 1週間前とはまるっきり変わって一気に冬モードになった北陸。このまま冬本番になるのでしょうか? 朝の収穫も空気が冷えきっていて、外に出るのに勇気が要ります。でも冷たい雨の中、カッパを着て収穫してると「俺って農家だな~」と思ってしまったりもします。(^_^) 2階のリビングから子供達の応援の視線を感じ…
2008年11月20日 / 最終更新日時 : 2008年11月20日 gensankimuchi 風来の風景 携帯パニック 今日はこの冬一番の寒さ。ホント寒いしかも雨!! こんな日は収穫する時の服装は重装備になります。モコモコに着込んだ上にカッパ。最初は寒いのですが、動き出すと温かくなってきます。 携帯も持つのですが取り出すのもひと苦労。 そんな収穫の最中に奥さんから電話。なんとか取り出し、家に帰り、そのまま携帯を家に置…
2008年11月19日 / 最終更新日時 : 2008年11月19日 gensankimuchi 風来の風景 あまりの寒さにヤギまでも・・ ホント寒いです。こちらは雪まで行きませんでしたが、アラレが畑に降ってきました。 雨かと思えば、風、アラレ、曇りそのおりに雲のすきまから太陽が見える晴天があったりと北陸の冬には1日にすべての天気があると言われてますが、まさにそのとおり。 寒さに強いはずのヤギのハナも急激な寒さに少しとまどい気味。エサ…
2008年11月18日 / 最終更新日時 : 2008年11月18日 gensankimuchi 風来の畑日記 超新じゃが 一気に冬モード突入。こんな日は収穫も億劫になります。そんな朝、いつものようにトイレ掃除しながら相田みつおさんの日めくりカレンダー(1階は相田みつおさん、2階は鍵山秀三郎さん)をめくると・・ 「雨の日には雨のように、風の日には風のように」とありました。勇気をいただき収穫へ。(^_^) でもこの寒さで…
2008年11月17日 / 最終更新日時 : 2008年11月17日 gensankimuchi 風来の風景 デカ!! 白茄子 行ってきました、丹後半島。石川から約4時間。外に行くとやはり刺激になりますね。 今度は家族と行きたいところです。(^_^) さて帰ってきて畑を見ると・・ 「男子3日会わざれば」ではないですが、巨大な白茄子を発見。ここまで大きいのは初めてです。 娘の葵に持たせて大きさを比較しようとしたのですが、あま…
2008年11月13日 / 最終更新日時 : 2008年11月13日 gensankimuchi 風来の風景 おいしい野菜の定義Ⅱ おいしい野菜、そのヒントはコシヒカリにあります。 稲は毎年のように新品種が次々出てきていますが結局はコシヒカリが残ります。研究段階では新品種はコシヒカリより食味が高いものがほとんどですし、実際最初は評価は高いです。 そして新品種はコシヒカリの弱点である倒伏しやすいというのもクリアされています。 実は…
2008年11月12日 / 最終更新日時 : 2008年11月12日 gensankimuchi 風来の風景 おいしい野菜の定義Ⅰ 我が風来ではお客様の声を沢山いただきます。「農業は究極のサービス業」と称している自分としてはとても嬉しいです。 中でも嬉しいのは「うちの子は野菜をほとんど食べないのですが、源さんの野菜だけはすすんで食べる」というもの。子供の味覚は正直なのでそういっていただけると農家冥利につきます。 おいしい野菜・…
2008年11月11日 / 最終更新日時 : 2008年11月11日 gensankimuchi 風来の風景 命懸けのゆず栽培(^_^) 今、このあたりいったいすごくいい香りがただよっています。その大元は沢山のゆず。 先日ゆずオーナーに応募しまして、そのゆずの管理作業に行ってきました。作業案内の中の持ち物にヘルメット、皮手袋とありました。 ???・・ゆずでヘルメット?、皮手袋?なぜだと思いつつ、普段の畑の作業着で行きました。 行って…
2008年11月10日 / 最終更新日時 : 2008年11月10日 gensankimuchi 今日の出来事 高さんのTOYP大賞お祝い会&畑改造計画 この週末も怒涛の週末。まめまめくらぶの豆たたきから始まり、ゆずオーナー畑でゆず管理、その後農業仲間、高さんのTOYP大賞お祝いのため能登島へ。 TOYP大賞とはThe Outstanding Young Personsの略で「傑出した若者たち」に贈られる賞になります。 能登島の高さんは農業を始めた…
2008年11月8日 / 最終更新日時 : 2008年11月8日 gensankimuchi 今日の出来事 豆たたき 今日は大豆を育て(て味噌にしてついでに豆腐パーティーをして湯葉も食べちゃくぞ)サークルまめまめくらぶで豆たたき(脱穀)をしました。 3週間前に収穫した大豆を乾燥させての脱穀。穀物は育てるのはそんなに大変ではありませんがこの脱穀が大変。 でも今回は大人数でしたので楽しく出来ました。みんな思い思いの棒…
2008年11月6日 / 最終更新日時 : 2008年11月6日 gensankimuchi 今日の出来事 マラソン大会 今日は娘のマラソン大会の日。子供のマラソン大会なんて・・と思っていたのですが、同じ年のいとこが息子のマラソン大会に燃えていて熱弁するので見に行ってきました。 いやいやすごいギャラリーでした。小学生のマラソン大会にこんなにギャラリーがいるとは・・時代なのか、でもまあ平和な町であることには間違いないで…
2008年11月5日 / 最終更新日時 : 2008年11月5日 gensankimuchi 風来の風景 じゃがバター 今日もいい天気。それでも午前中は配達。このところ頼まれたのもを持っていくだけだったのですが、今日は色々なものを色々なところにおいてきました。 あと、長年お付き合いのある自然食品配達業者さんのところでお話。付き合いが長いだけに互いに甘えが出ていたようで、互いに初心に帰りましょうとなりました。 それに…
2008年11月4日 / 最終更新日時 : 2008年11月4日 gensankimuchi 風来の風景 郷愁をそそる味 今日はいい天気でした。でも気温上がらずいよいよ秋、いや晩秋の雰囲気がただよってきました。 霜にあたった柿の味ではありませんが、寒くなると野菜がますますおいしくなってきます。 そんな中、風来ではかぶがスクスク成長しています。少し成長しすぎているぐらい。北陸では昔からかぶの栽培が盛んです。「かぶら寿し…
2008年11月3日 / 最終更新日時 : 2008年11月3日 gensankimuchi 今日の出来事 のんびりとした一日 昨日の駅伝のためか、その後の飲み過ぎのせいか、今日は一日、体がギシギシしてました。 連休中ということもあって仕事もボチボチ。いいリハビリの日となりました。 それでも畑ではブロッコリーやキャベツがスクスク成長しています。世の中の経済状況がどうあれ、野菜は野菜で成長しています。 不安定感のましてきたこ…
2008年11月1日 / 最終更新日時 : 2008年11月1日 gensankimuchi 今日の出来事 初老祝い 昨日、今日と自分の初老のお祝いで近くの温泉に行ってきました。あらためて石川県は温泉が多いな~と実感してました。(^_^) 双方の両親と兄弟夫婦を招いての内輪だけの集まりでしたが、こんな時近くに住んでいるといいですね。 初老ということで、今39歳。29歳の時に石川に帰ってきましたので丁度10年になり…