2017年11月11日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 甘糀2 導入文 材料 材料 分量 米糀 160ｇ ご飯 1合分 みりん 20cc 作り方 ・ご飯を少し冷まして（炊き立てから保温状態にしたもの） ・適当な容器で糀と混ぜ保温して8時間おきます。（コタツなど利用すると簡 […]
2017年11月11日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 特製キムチ 風来特製のキムチ。その作り方をお教えします。風来のキムチは毎日食べ続けられる味を目指しています。キムチが苦手な方にもお薦めしたい作り方です。隠し味を色々試すとオリジナルのキムチになりますよ。 材料 材料 分量 白菜 […]
2017年11月11日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り ベーグル べーグルは卵、バターを使わないので非常にヘルシーです。焼く前に一度茹でるので独特の歯ごたえがあります。しみじみと美味しいパンです。このべーグルは良く行くla ficelさんで教えてもらいました。本当に簡単で美味しいのでお […]
2017年11月11日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 納豆 本来は納豆菌や稲わらで作るものですが、ここでは簡単な方法で作ります。簡単な方法といっても美味しい大豆を使うと市販の納豆とは風味の違うものが出来ます。美味しい納豆を作ってみて下さい。 材料（4人前） 材料 分量 大豆 […]
2017年11月11日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り ジンジャーエール 手作りのジュースは本物の味がします。そして簡単に作り置き出来ます。色々アレンジを加えても美味しくなります。本物のジンジャエールで作るカクテルは最高ですよ。 材料 材料 分量 生姜 100ｇ 蜂蜜 150ｃｃ 炭 […]
2017年11月11日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 食器洗い 船井幸雄さんが紹介されていたものですが、これが本当に洗剤をつけずに食器が洗えます。無理かなと思った油汚れも大丈夫です。ぜひ1度皆さんもお試し下さい。とても経済的です。ポイントは大きさです。大きすぎても小さすぎても難が残り […]
2017年11月11日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り アイスクリーム アイスクリ―マーもいらない簡単で美味しいアイスクリームの作り方です。気が抜ける程簡単でしかも美味しいですよ材料(１０人前) 材料 材料 分量 卵 ３個 生クリーム ２００ｃｃ 砂糖 ８０ｇ バニラビーンズ 少 […]
2017年11月11日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り よもぎ団子 大好評のよもぎ団子です。朝市などで販売していますが老若男女問わずの人気です。よもぎは野草を使用するので、そこらのよもぎ団子とは風味が断然違います。またもちろん添加物なんぞ入っていないので安心で自然の味を楽しめます。春から […]
2017年11月10日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 自家製ベーコン ハム、ベーコン、ウインナーの市販物はとにかく添加物の王様です。最近は無添加物も増えてきましたが原材料から選べ、しかも安さとなれば自家製にはかないません。またとにかく自家製は美味しい。特に自家製ベーコンでスープを作ると最高 […]
2017年11月9日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 柿酢 簡単においしい酢を 材料 材料 分量 柿(甘柿でも渋柿でも可） 柿４kgで２Ｌ 道具 道具 備考 和紙（なければ新聞紙でもOK） 1枚 ひも 1本 小樽 1個 作り方 ・先ず柿の汚れをとりへたを切り落とし […]
2017年9月30日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 菜園生活 風来 風来の畑日記 自然栽培さつまいものパウンドケーキ 源さんお奨めポイント 丹精込めて育てたさつまいもの収穫が始まりました。気持ちも贅沢なパウンドケーキ。ソテーしたさつまいもの食感に合わせた特製の生地は一体感が半端ありませんよ(^_^) 秋の味覚 […]
2017年11月8日 / 最終更新日時 : 2017年12月11日 菜園生活 風来 カテゴリーなし 満腹野菜セット5000 源さんお奨めポイント 同じ地域で育てられた野菜、お米、お肉は相性もバッチリ。本当に大切な方にぜひどうぞ。 新着・おすすめ商品 【送料込】韓国産唐辛子 粗挽き 500 […]
2017年11月8日 / 最終更新日時 : 2017年12月11日 菜園生活 風来 カテゴリーなし 満腹野菜セット4000 源さんお奨めポイント 同じ地域で育てられた野菜、お米、お肉は相性もバッチリ。本当に大切な方にぜひどうぞ。 新着・おすすめ商品 【送料込】韓国産唐辛子 粗挽き 500 […]
2017年11月8日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 菜園生活 風来 カテゴリーなし 漬物セット4000 源さんお奨めポイント 風来の無添加漬物人気商品ばかりです。この時期の北陸の漬物は格別ですよ。 新着・おすすめ商品 【送料込】韓国産唐辛子 粗挽き 500ｇ ¥324 […]
2017年11月8日 / 最終更新日時 : 2017年12月11日 菜園生活 風来 カテゴリーなし 満腹野菜セット3000 源さんお奨めポイント 同じ地域で育てられた野菜、お米、お肉は相性もバッチリ。本当に大切な方にぜひどうぞ。 新着・おすすめ商品 【送料込】韓国産唐辛子 粗挽き 500 […]
2017年11月8日 / 最終更新日時 : 2018年1月29日 菜園生活 風来 カテゴリーなし 漬物セット3000 源さんお奨めポイント 風来の無添加漬物がバランスよく入ったセットです。この時期の北陸の漬物は格別です。 新着・おすすめ商品 【送料込】韓国産唐辛子 粗挽き 500ｇ […]
2017年9月30日 / 最終更新日時 : 2017年12月20日 菜園生活 風来 カテゴリーなし ミックスフルーツマフィン 源さんお奨めポイント 想像以上なマフィンなこと請け合いです。たっぷりのドライフルーツを発酵バターのコクがうけとめています。(^_^) 薄めにカットして冷やして食べてもおいしいですよ～♪ &nb […]
2017年9月30日 / 最終更新日時 : 2017年12月22日 菜園生活 風来 カテゴリーなし バニラシフォンケーキL 源さんお奨めポイント シフォンケーキは卵が命。ほんださんちの卵で作ったシフォンケーキはまさにシュワシュワしっとり。基本のバニラシフォンはいくらでも食べれます 新着・ […]
2017年9月30日 / 最終更新日時 : 2017年12月27日 菜園生活 風来 カテゴリーなし 自然栽培りんご使用 特製焼肉のタレ 源さんお奨めポイント まさに究極の焼肉のタレ。糖質コントロールにも使えます。後味がサラリとした我が家に伝わる焼肉のタレです。お肉にはもちろん魚介類、何より風来の野菜との相性抜群です。 &nbs […]
2017年9月30日 / 最終更新日時 : 2017年12月10日 菜園生活 風来 風来の畑日記 特製よもぎ団子 源さんお奨めポイント 素朴な味わいだからこそ素材の味、作り方が大きく影響してきます。そんなよもぎ団子を風来ママが引き継ぎました。子供たちも大好き。この年になってなぜよもぎが餅草と言われるか分か […]
2017年9月15日 / 最終更新日時 : 2017年11月20日 菜園生活 風来 色々手作り 豆腐 手作り物の中で豆腐が出来た時の感動はひとしおでした。何より味が濃い、大豆のほのかな甘い味がする。 市販の豆腐が豆腐とは思えなくなってきます。ここでは型を使わないざる豆腐を紹介します。(型は牛乳パックで簡単に作れます。）出 […]
2017年8月16日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 来客万来 雲行きが怪しいな～と思っていたとおり、朝の収穫の途中で雨。暖かいしこのままいけるかな・・と思ったけど思いの他強くなってきたので途中から合羽を着て・・ こうなると多少涼しくなってきたと思ってもサウナ状態。まさに収穫ダイエッ […]
2017年8月14日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 気分はのんびり お盆真っ最中ですが曜日合わせで通常営業。 それでもなんだか気分はのんびり ハウスの中のきゅうり、クマンバチが飛び回って受粉してくれてます。それにしてもずいぶん涼しくなりました。 数日前は収穫だけで汗ダクになったのですが・ […]
2017年8月15日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 やり出すと・・ 朝、早起きして収穫をすませ、親父、お袋さん、兄貴夫婦、我家みんなでお墓参り。その後は兄貴の家で朝食会。 家族が揃うとなんだかほんわか。今日一日ぐらいのんびりしようかと思ったのですが、曇り空で涼しく畑日和りだったので畑へ。 […]
2017年8月13日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 これから この風景のためにこの家の設計にしたと言っても過言ではないかも。ベランダでのＢＢＱ。以前は夏と言えば3日に1回はベランダＢＢＱしてたのですが、子ども達が大きくなりそれぞれの予定が・・ 今日は久しぶりということでお父さんとし […]
2017年8月11日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 【百姓に学ぶ】～源さんの徒然記～ 休みの日にはたまにこんなもの・・(^_^) 「気づいた人は農に向かう」以前漠然と思っていたのですが・・今まさに我が風来には新規就農希望者が沢山やってきます。そんな新規就農希望者に必ず言うのが「農家を目指すな」と言うこと。 […]
2017年8月10日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 同志で盛り上がり 昨晩は先月、加賀市のフルーツランドで行われた篝火夜市の打ち上げ。 場所は主催者の堂下さんちがやっている黒崎海岸の海の家。黒崎海岸は日本一小さいと言ってもいいくらいの小さな浜なんですが、まさに隠れ家的存在でまるでプライベー […]
2017年8月9日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 よもぎ団子ブーム？ ひと夏、一回は観なきゃ・・ ということで昨晩は映画「サマーウォーズ」を家族揃って観賞会。 観る度に、小さい頃に山のばあちゃんちに泊まりで遊びにいった日々を思い出します。 水曜日はよもぎ団子の日。起きた時はパラパラと雨が降 […]
