冬支度

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水曜日はよもぎ団子の日。すっかり朝が寒くなってきました。でも風来のよもぎ団子は完全手作業なので軽い運動でいい感じで体があたたまります(^_^)

よもぎの湯気が風邪対策になっているのでは?と思うくらいよもぎってなんか体によさそう。ネットで販売しているよもぎ団子。冷凍していただいて解凍したらそれだけでやわらかく出来たての味わいになります。まとめて買っていただけるリピーターさんも。

さていよいよ冬支度・・と言っても服装ではなく、まずは糀の仕込み。北陸の冬の漬物に糀は欠かせません。

せいろを母屋から運んで・・準備しておいたお米を蒸してと・・。このお米を蒸してる時の香りは日本人のDNAにうったえる香りですね~(^_^)

今期初なので緊張します。うまく発酵しますように・・

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