寒さが一段と

biitu

この週末は視察等色々ありましたが、比較的ゆっくり出来ました。

市内のゆず祭りによもぎ団子、炊き込みご飯を出品。店番をしなかったので少し心配でしたが双方売り切れでホッとしました。

30年ほど前にゆずの産地にしようと植えられたゆずですが農家さんの高齢化でどんどん縮小していたところにひとりの主婦が柚子ゆうゆう倶楽部を立ち上げ、あれよあれよと皆を巻き込み、色々な加工商品、そして祭りまで・・ホントすごいパワーです。

我が能美市はこの時期色々なイベントがありますが、ほぼ市民主体で市の予算をあまりつかっていないのが特徴。大変なところもありますが、主催側がやる気になるのでそれぞれ盛り上がってます(^_^)

それにしても朝晩の寒さがどんどん厳しくなってきました。そんな中、寒さに強いビーツ、育ってきました。ロシアのボルシチなどに使われますが、別名砂糖大根をいわれるくらい甘味があります。そして寒さが強ければ強いほど甘味が増していきます。

この時期ならではの野菜、漬物もまた楽しみですね。

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自然の甘さ