アイコ祭り

y-aiko

今日も暑い一日。暑気払いが必要なくらい。

そんな太陽の日差しをうけての豊作の夏。爆発の夏です。

野菜爆発(とにかく穫れること)の定番といえばきゅうりですが、今年はまずアイコミニトマトから・・(^_^)

もともと甘みがあって酸味が穏やかでおいしいのですが、無肥料栽培で育てるとその甘味の質が違います。まさに後引く味でつまみ喰いしたら止まりません。(^_^ゞ

ということでネットの方では単品追加OKになりました。(風来野菜セットを頼まれた方のみになります)
http://www.fuurai.jp/shouhinn-natuyasai.htm

そのままでもおいしいのですが、イタリアントマトの仲間でもありますので火を通してもGOOD。トマトピューレにして冷凍保存しておくと長く楽しめます。(簡単ピューレの作り方は上記ページに書いてあります)

トマトにはカリウムが豊富に含まれています。汗とともに流れだすのがそのカリウム。まさに旬の野菜は必要とされているんですね。

さて今晩は農家仲間と暑気払い。いつも熱い話になるので暑気払いになるかな・・(^_^ゞ

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