体にいいのは・・
水曜日はよもぎ団子の日ということで早朝よもぎ団子作り。起きた時にバラバラッと雨。団子が出来上がる頃には晴れてました。なんだか得した気持ち(^_^)
雨上がりの気持ちいい畑で収穫作業。そんな中、少し目を離した隙に巨人の国の小松菜発見。
でも安心してください。こんなに大きいと硬そうですが、少しお湯に通すだけでやわか～くいくらでも食べられます。
大きいのに虫喰いがないのは硝酸態窒素が低い証拠（そのことについては詳しくはこちら）
http://hbol.jp/13269
なので風来の小松菜は生で食べてもアクがありません。
最近スムージーなど生の小松菜を使う方も多いと思うのですが、硝酸態窒素の高いものは生で召し上がるのはやめた方がいいかも。硝酸態窒素の高い葉野菜は血液中の赤血球を奪ったりするそうです。体にいいものは素材を選ばないと・・ですね(^_^ゞ
そんなことで果物も沢山あったので久しぶりにスムージー作りました。青臭くなくいくらでも飲める、何より後味がいいのがいいですね(^_^)
こんな時だからこそ農家のプライドにかけて大盛りです(^_^)
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