いつもなら一週間なんてあっと言う間ですが、このクリスマスから大晦日までの一週間は一年で一番長く感じます。 今日はそんな年末前半ピーク。かぶら寿し、大根寿し、千枚漬け、松前の樽が気持ちいいくらい空いていきます。ホントありが […]

土曜日は少し天気が回復したかと思ったらそれもつかの間、こんなに雪が降ったり荒れた12月も久しぶりのような・・でもその分野菜が甘く、そして漬物もおいしくなってます。 なんとか隙をぬって配達用車もおNEWのスタッドレスタイヤ […]

今日は久しぶりに穏やかな日。クリスマスイブはこのぐらいがいいかも。北陸でホワイトクリスマスというと吹雪ですから・・ 写真はお客様から風来をイメージして・・と手づくりで贈っていただいたリース。（普段もずっ～と飾ってますが・ […]

寒波も去ったようで、今日は久しぶりにいい天気。太陽を見るとなんだか体の中から元気が出てきますね。 このまま年末まで穏やかであってほしいです(^_^ゞ さて漬物の仕込みもどんどん進んでます。北陸のこの時期の冬野菜といえば、 […]

いやいやホント低気圧の影響がすごいです。1月の厳冬期なみ。雪と風がすごいです。 寒風にさらされて野菜の見た目は悪くなってしまいますが、その分甘み、生命力が増しています。 そんな寒風のおかげでどんどん滋味深くなるのが寒干し […]

雪が残ってますが穏やかな朝。当たり前かもしれませんが雪って野菜のまわりから溶けていくんですよね・・ 野菜の生命力を感じます。 なんて言っていたら明日は爆弾低気圧がくるのだとか・・まさに油断なりません。 さて年末に向けて漬 […]

いや～、すごい日。まさに爆弾低気圧。写真は収穫直前の畑の様子。このあとアラレに吹雪と大変でした。収穫していて痛いというのはどういうこと・・(^_^ゞ ここ数年12月は穏やかだったのですが・・なんだかすでに1月の厳冬期のよ […]

明日はもう週末。今週は色々あったのでホントあっと言う間です。このままでは年末もすぐやってきますね(^_^ゞ そんな年末の風来の定番、かぶら寿し、大根寿し、松前漬けの予約受付開始しました。 かぶら寿司のためのかぶ下漬けもス […]

この週末土曜日は昼・夜とかぶら寿し教室。みっちり2時間の教室のあとの食事会。それぞれ盛り上がりました。 このことはまた書かせていただきますね。 さて、月初めの大雪でつぶれてしまったビニールハウス。そのハウスの再建のために […]

今日は天気が悪かったのですが、小雨の一日で暖かく感じました。 もう12月も半ば近いのですが、なんだか年末という感じがまだしてなくて・・それでも12月。後半に向けて色々と準備。HPも少しづつ年末モードに。かぶら寿し・大根寿 […]

昨日、今日と山形県新庄へ。山形県の新規就農者の会・ニューファーマーフォーラムに呼ばれました。 小松空港から仙台空港へ。そこから山形へ。びっくりしたのは仙台の天気のいいこと。東北でもこんなに天気がいいんだ～と思ったのですが […]

  12月に入ってから連続寒波。月はじめの風でビニールハウスのビニールがやぶれて、応急処置。そのまま天気が悪く修繕できないでいました。 そして週末。この時期にしてはここ数年みたこともないような大雪。・・で油断し […]

12月に入っていきなりの寒波。少しおさまってこのままおさまるかな～と思ったのですが、最大級の寒波がやってきました。 夜になってからですが、雪が積もってます。心構えが出来てない状態(^_^ゞ 夏には冬がなつかしいと思ったも […]

今日は冷たい雨。風はやんだのですが、雨がすごい。収穫の時も雨合羽が役に立たないくらいでした・・いい合羽新調しないとですね(^_^ゞ 今日は午後から長野県戸隠からの視察受け入れ。うちのあと、東尋坊に行く予定だったらしいので […]

いや～今朝起きてびっくり。畑に雪が・・いよいよ冬本番。 収穫してるだけで霜焼けしそうになりました。体が冬仕様にまだなってません。(^_^ゞ 収穫の途中で家に非難しましたが、ついついながっちりに・・再度出発に気合が必要でし […]

この週末も盛りだくさんで充実しました。 土曜日の午前中は視察受け入れ。またいいご縁が出来ました。夕方に山中温泉のの超奥座敷 そば工房 権兵衛さんへ（お隣の蔵やど与平さんでお泊り） 街中から街灯のない山道を車で40分。大丈 […]

昨晩からすごい風。冬が爆弾低気圧をつれてきた！って感じ。 風切り音が家の中にいても聞こえて（畑の様子が）気になって寝れなくなるので耳栓して寝ました。おかげでグッスリ寝れました。(^_^ゞ 案の序、ハウスのビニールがやぶれ […]