2016年1月21日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 今期初の 昨晩から外が静か。雪が降ると分かりますね。今期初の本格的な雪景色。 でも思ったほど積もっておらずホッ。午後には溶けてました。 でも寒さで野菜の甘み増してきました。キャベツなど収穫する時に包丁をいれるとパキッと音がするもの […]
2016年1月25日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 まさに寒仕込み この土日は味噌造り大会。寒波の近づく中での開催、どうなるかと思いましたが、予約いただいた方、ほぼ皆さん参加で無事作ること出来ました。 ただいざという時のことを考えいつも味噌造りのあとやっている発酵食品持ち寄り大会は中止に […]
2016年1月22日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 おいしい季節 この週末は大寒波がやってくるなどか・・ 今朝も野菜が軽く凍ってました。大寒らしいといえばそうなんですが、これまで暖冬だったのでより寒く感じます。 明日・明後日は味噌教室ですが、まさに寒仕込になりそうです。(^_^ゞ そし […]
2016年1月20日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 体も心も 水曜日はよもぎ団子の日。冬、特にこの時期は日の出が遅いので収穫スタートの遅いので団子作りも遅い時間からでいいのですが、なぜか目が覚めてしまい、畑を渡る風切り音響く中仕込み。 順調にいきずぎて案の定、出来上がったも外はまだ […]
2016年1月19日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 たまには 昨晩はひと晩中畑を渡る風の風切り音（音によって風の方向が分かります）が鳴り響いてました。 ついつい畑が気になって寝れないのでそんな時は耳栓することにしてます。おかげで熟睡。でも朝になっても風やんでおらず。まあおかげで雪が […]
2016年1月18日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 糧となる 朝起きて1階の仕事場に行くと机の上にメッセージとプレゼントが・・思わぬサプライズにうるっと。そしてFacebookでライスシャワーのように降り注ぐみなさんからのおめでとうメッセージ。寒波到来で外は寒いですが、心の中は暖か […]
2016年1月14日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 タイトルへの想い 急に寒くなりました。それでも雪ではなく雨。まあこのぐらい冷たい雨なら雪の方がよかったりするのですが・・（積もらない程度なら・・(^_^ゞ） さて2月に発売される初の本「小さい農業で稼ぐコツ」（農文協） 発売されるのはもう […]
2016年1月15日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 能登の味覚 久しぶりに強風の風切り音で目が覚めました。例年この時期は当たり前のことなんですが、今年初かも それでも吹雪いてないし、雪も積もってないので例年より収穫しやすいんですが、暖冬に体が慣れてしまってせいか今朝はすっごく寒く感じ […]
2016年1月13日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 復活 水曜日はよもぎ団子の日・・今週から復活です！ 以前はお正月にみなさんお餅食べているのでもちもち系は1月中売れないかな～と思っていたのですが、よもぎ団子はまた別ものらしいこと気付かせていただきました。 いや～ […]
2016年1月12日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 楽しみながら 日曜はＰＴＡ役員ということで左義長（どんどん焼き）のお世話役で朝から参加。子供達もいっあぴ集まってきて習字など盛大に燃やしました。 昔は餅やさつまいもを焼いたりしてましたが、今は危ないということでやらなくなりました。それ […]
2016年1月8日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 見た目で味を想像 昨晩は今年初の新年会・・・といっても風来で持ち寄り鍋会なんですが・・ 会は「あんやと券」という地域通貨の有志の会。昨年から始まった「あんやと券」。まだまだ発行数は少ないですが、今年も継続すること決定しました。 地域通貨も […]
2016年1月7日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 寒さに期待 週末は寒波がやってくるとのことですが、今日もこの時期にしては暖かかったです。 そんな中、のんびりカキモチ切り。ちょうどいい硬さで切っていて楽しいぐらい。 端っこは子供達も楽しみのおまけ。焼くと少し甘みがあって色々なフレー […]
2016年1月6日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 本年もよろしくお願いします 2016年もあけました。それにしてもここまで暖かい正月ははじめてかも・・なんだか1月とは思えません。 お正月休みということで1週間ほど発送はお休みさせていただきました。本日より再開。初日から沢山のご注文をいただき本当にあ […]
2015年12月31日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 あらためてご縁の大切さを実感 今年も今日が最終日。北陸にしては穏やかな天気。落ち着いて年の瀬迎えられてます。 今年はいつも以上に沢山のご縁をいただきました。 雪でつぶれたビニールハウスの再建からはじまり、本の出版日決定で締めるという上下振り幅の広い一 […]
2015年12月29日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 ゾーンにはいらずに 今日が一年で一番発送の多い日。忙しいですが、これのおかげで半端ない充実感。 そしてある点を越えると考えるより先に体が動きます。これもゾーン？ 野菜セット、そしてお漬物、鍋セットに風来ママのケーキと内容様々、そして北は北海 […]
2015年12月28日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 心穏やかに さあ！、今日・明日が一年で一番発送がある日。毎年てんてこ舞いなんですが、今年は先回りして準備したのでいつもより心が穏やかです。 さて、かぶら寿し、大根寿しなど年内限定ものも全国に旅立ってます。人気なのは年内限定漬物セット […]
2015年12月24日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 芯はブレずに 今日は暖かい一日。年末・・というかもうイブなんだといった感じ。 そういえば売り上げ的には（ほんの少し）昨年より上なのに何だか今年の年末は余裕があるな～ と思ってハタと・・ そうそう昨年は12月の頭に雪でハウスが2棟つぶれ […]
2015年12月25日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 ご縁がご縁を 今日も比較的暖かい日。年末とはホント思えません。 そんな感じでなんだかクリスマス気分も盛り上がらないまま昨日、イブとなりましたが（それとも年のせい？(^_^ゞ） 夜は家族でクリスマス会。やるとやったでやっぱり楽しかったで […]
2015年12月23日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 いよいよAmazonに 水曜日はよもぎ団子の日ということで早起き。今年ラストの団子作り。でもほとんど予約ということで店頭に並べるのは５パックほどとなりました(^_^ゞ さて、一昨年より現代農業という雑誌に連載させていただいていたのですが、その内 […]
2015年12月22日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 いるだけで 北陸の12月にしては、穏やかな天気が続きますね。このまま年末までいってほしいところですが・・ いつもは12月中に一度雪が積もります。北陸といえど年度はじめの雪で混乱はつきもの。でも2度目からは慣れて全然大丈夫に。 なので […]
2015年12月21日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 漬け漬け 週末は比較的いい天気。今年の冬は天気がいい日が多いですね～ そんな中、週末は朝から晩までかぶら寿しの下仕込みで蕪と格闘。もっと余裕のある時期に出来ればいいんですが、無添加でかぶら寿しのおいしさのピークを年末年始にもってい […]
2015年12月18日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 寒くなると・・ 昨日から一気に冷え込んできましたね～。ストーブようやく活躍、しかも全力で(^_^ゞ 芯から冷える寒さ、いよいよ北陸の冬到来かな。 さて漬物の仕込みもどんどん進んでます。北陸のこの時期の冬野菜といえば、かぶ そんなかぶの旨 […]
2015年12月16日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 農×美 昨晩はのみ農笑楽校 第二回、『農×beauty 』に行ってきました。 農のよさを楽しく広げようという会。前回、私が講師をさせていただきましたが、今回は生徒として参加。 糀の効用、酵素の効用を試食交えて。甘酒は風来の糀を使 […]
2015年12月17日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 裏メニュー 昨日まで12月とは思えないな～と言っていたのですが、今日は一転。まさに真冬の寒さ。この冬はじめてストーブに火をいれました。 でも寒くなると季節を感じますね。お餅は暖かいと売れないのだとか・・。漬物も冬はおいしくなる季節で […]
2015年12月15日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 年末にむけて もう12月もなかば、あと2週間と少しで今年も終わり・・ですね。（思いのほか暖かくて12月という感じがしないのですが・・(^_^ゞ ） それでも年末に向けて風来の定番、かぶら寿し、大根寿し、松前漬けの予約受付開始しました。 […]
2015年12月11日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 食べる通信 明け方すごい雨。少しおさまったかと思うと今度は風。ここ数日、北陸の冬を忘れさせてくれる天気が続きましたが、さすがにそんなに甘くないか・・ 朝もいつまでたっても暗い、暗い。なかなか収穫にいけませんでした。 ということで早朝 […]
2015年12月10日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 喉に 今日は久しぶりに曇り空。それでも暖かい朝。実際気温も11月上旬並みとのこと。ホントなんだか北陸の12月らしからぬ天気が続きます。 その分、年末とかにドカッと来ないよう願います(^_^ゞ さてさて、視察、講演、教室が続いて […]
2015年12月14日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 ここまでとは 土曜日は昼、かぶら寿司教室＆ご飯のお供大会。夜はかぶら寿司教室＆鍋忘年会。 いつもながら沢山の出会いがあってホント楽しかったです。ベジベジくらぶ（風来）は初めてでも色々なところでつながっていて胃袋の興味の合う人はご縁があ […]
2015年12月9日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 バリッバリ 水曜日はよもぎ団子の日。今日もおいしくできました～ はやめに出来たのでさあ、畑へ・・と思ったら霜が降りまくり(^_^ゞ このところ北陸とは思えないほどいい天気。昼は気持ちいいですが、霜が降りると収穫時間が遅れ遅れに。 で […]
2015年12月8日 / 最終更新日時 : 2017年11月23日 菜園生活 風来 風来の畑日記 恒例の 今日もいい天気。12月とは思えません。でもこの時期いい天気だと霜がバリバリ降りてきてます。 収穫スタートも少し待ち。太陽が昇ってくると野菜が一気に自家解凍してくれます。太陽のエネルギーってすごいな～と実感。 一度凍ると甘 […]
