今日はかきもち作りの日。メインは風来ママと長女。私は裏方。でも下準備で久しぶりに超早起き。朝8時ぐらいにようやくペースが出来てきました。 下準備＆力仕事担当の私はセイロのセット、お米の水切りなどすると10分の合間が・・そ […]

お正月休み。今年は丸々一週間発送お休みいただきました。 これほど長くとったのも久しぶりかも。でもその間に集中してハウスの再建をするつもりでした。 でした・・というのはこの正月が大雪。大晦日の夜は雨が降っているな～という感 […]

いつもなら一週間なんてあっと言う間ですが、このクリスマスから大晦日までの一週間は一年で一番長く感じます。 今日はそんな年末前半ピーク。かぶら寿し、大根寿し、千枚漬け、松前の樽が気持ちいいくらい空いていきます。ホントありが […]

  昨年のお礼のブログも出せないまま新年をむかえてしまいました(^_^ゞ それにしても新年の朝起きてビックリ。一気に積もってました。まさに風景が一変。まあのんびりとした正月をおくれということでしょうか。 &#1 […]

土曜日は少し天気が回復したかと思ったらそれもつかの間、こんなに雪が降ったり荒れた12月も久しぶりのような・・でもその分野菜が甘く、そして漬物もおいしくなってます。 なんとか隙をぬって配達用車もおNEWのスタッドレスタイヤ […]

今日は久しぶりに穏やかな日。クリスマスイブはこのぐらいがいいかも。北陸でホワイトクリスマスというと吹雪ですから・・ 写真はお客様から風来をイメージして・・と手づくりで贈っていただいたリース。（普段もずっ～と飾ってますが・ […]

寒波も去ったようで、今日は久しぶりにいい天気。太陽を見るとなんだか体の中から元気が出てきますね。 このまま年末まで穏やかであってほしいです(^_^ゞ さて漬物の仕込みもどんどん進んでます。北陸のこの時期の冬野菜といえば、 […]

雪が残ってますが穏やかな朝。当たり前かもしれませんが雪って野菜のまわりから溶けていくんですよね・・ 野菜の生命力を感じます。 なんて言っていたら明日は爆弾低気圧がくるのだとか・・まさに油断なりません。 さて年末に向けて漬 […]

いやいやホント低気圧の影響がすごいです。1月の厳冬期なみ。雪と風がすごいです。 寒風にさらされて野菜の見た目は悪くなってしまいますが、その分甘み、生命力が増しています。 そんな寒風のおかげでどんどん滋味深くなるのが寒干し […]

いや～、すごい日。まさに爆弾低気圧。写真は収穫直前の畑の様子。このあとアラレに吹雪と大変でした。収穫していて痛いというのはどういうこと・・(^_^ゞ ここ数年12月は穏やかだったのですが・・なんだかすでに1月の厳冬期のよ […]

明日はもう週末。今週は色々あったのでホントあっと言う間です。このままでは年末もすぐやってきますね(^_^ゞ そんな年末の風来の定番、かぶら寿し、大根寿し、松前漬けの予約受付開始しました。 かぶら寿司のためのかぶ下漬けもス […]

この週末土曜日は昼・夜とかぶら寿し教室。みっちり2時間の教室のあとの食事会。それぞれ盛り上がりました。 このことはまた書かせていただきますね。 さて、月初めの大雪でつぶれてしまったビニールハウス。そのハウスの再建のために […]

今日は天気が悪かったのですが、小雨の一日で暖かく感じました。 もう12月も半ば近いのですが、なんだか年末という感じがまだしてなくて・・それでも12月。後半に向けて色々と準備。HPも少しづつ年末モードに。かぶら寿し・大根寿 […]

昨日、今日と山形県新庄へ。山形県の新規就農者の会・ニューファーマーフォーラムに呼ばれました。 小松空港から仙台空港へ。そこから山形へ。びっくりしたのは仙台の天気のいいこと。東北でもこんなに天気がいいんだ～と思ったのですが […]

  12月に入ってから連続寒波。月はじめの風でビニールハウスのビニールがやぶれて、応急処置。そのまま天気が悪く修繕できないでいました。 そして週末。この時期にしてはここ数年みたこともないような大雪。・・で油断し […]

12月に入っていきなりの寒波。少しおさまってこのままおさまるかな～と思ったのですが、最大級の寒波がやってきました。 夜になってからですが、雪が積もってます。心構えが出来てない状態(^_^ゞ 夏には冬がなつかしいと思ったも […]

今日は冷たい雨。風はやんだのですが、雨がすごい。収穫の時も雨合羽が役に立たないくらいでした・・いい合羽新調しないとですね(^_^ゞ 今日は午後から長野県戸隠からの視察受け入れ。うちのあと、東尋坊に行く予定だったらしいので […]

いや～今朝起きてびっくり。畑に雪が・・いよいよ冬本番。 収穫してるだけで霜焼けしそうになりました。体が冬仕様にまだなってません。(^_^ゞ 収穫の途中で家に非難しましたが、ついついながっちりに・・再度出発に気合が必要でし […]

この週末も盛りだくさんで充実しました。 土曜日の午前中は視察受け入れ。またいいご縁が出来ました。夕方に山中温泉のの超奥座敷 そば工房 権兵衛さんへ（お隣の蔵やど与平さんでお泊り） 街中から街灯のない山道を車で40分。大丈 […]

昨晩からすごい風。冬が爆弾低気圧をつれてきた！って感じ。 風切り音が家の中にいても聞こえて（畑の様子が）気になって寝れなくなるので耳栓して寝ました。おかげでグッスリ寝れました。(^_^ゞ 案の序、ハウスのビニールがやぶれ […]

今週末も予定いっぱい・・そして今日もバタバタ・・ 収穫して発送して・・それから金沢ニューグランドホテルへ。 年配の方々の語りの場「NPOまちなか暮らし塾」さんでお話させていただきました。30分の予定が活発な意見交換で気づ […]

今日もこの時期にしてはいい天気。太陽の日差しもあって少し暖かかったです。 このチャンスに・・ということで午後から大根の収穫＆水洗い＆つるし作業。 干し大根作りです。年末の松前漬けにそしてタクアンになる予定。 松前漬けを大 […]

今日も朝から雨。それでも昨日より冷たくない感じでした。昨日はデスクワークでパワーポイントの資料を作成。今日も・・と思ったのですが、さすがに2日連続では体がなまってしまうからと畑に出ました。畑も冬の風景になってきました。 […]

週末は天気がよかったのですが、今日は寒い一日でした。でも週末天気のおかげでお出かけできました。 日曜は珍しく子ども達にも予定がなかったので家族でお出かけ（最近は子ども達の方が予定があるかも・・(^_^ゞ ） 金沢の21世 […]

今日はいい天気。でもそうなると朝は霜が降りてきます。ホント寒くなってきましたね～。 そんな中、元気なミニトマト。まさにたわわに実ってます。この実が全部赤くなってくれるかな・・ この時期のミニトマト、収穫の時につまみ食いす […]

今朝は寒かった～。畑をみると霜が降りてました。今期初霜かな・・あまりの寒さについつい「初霜や、ああ初霜や、初霜や」なんて歌があったかな～なんて考えてしまいました(^_^ゞ こうなると野菜の収穫も霜溶け待ち。霜が残っている […]

今日もいい天気。これだけ天気がいいとハウスの中はポカポカとなる・・と思っていたのですが、さすがにこの時期はそうでもないですね・・(^_^ゞ それでも天気がいいと気分が軽いですね。 今日は午後から個人視察の方が来店。風来で […]

この週末は比較的のんびり。土曜日に出店するつもりだったゆず祭りが今年はゆず不作の年ということで土日開催が日曜のみになり予定があいた形に・・ 知り合いのお店の1周年記念会に参加したり、息子のイージードッチ大会を覗いたりとち […]

今日は久しぶりにいい天気。それでも風が冷たい・・季節はどんどんすすんでますね～。 昨日は久しぶりにメルマガの配信。鍋の季節にちなんでおすすめレシピはゆずポン醤油作り。 ちなみにレシピはこちら ゆず果汁50ml 醤油45m […]

いや～一気に冬めいてきました。朝の収穫も出るのに億劫になるくらい・・（出てしまえばこっちのものですが・・(^_^ゞ） そしてコロコロ変わる天気。午後から畑に出ようと気合を入れると横なぐりの雨。おとなしく家の冬支度すること […]